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白举钢马上凑过来问道:“你这个刀工是怎么练的?”
“就平常自己在家切菜练出来的啊。”许墨回道。
“那要用很久才能练出来吧?”王俊恺又问道。
“嗯,很久。”
许墨想了想,然后点头道。
花了他几乎一周的时间,刀工熟练度才提高到500多,对于一个拥有逆天系统的人来说,算是很久了。
排骨切好,许墨将排骨和葱段、姜片一起放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫。
接着他又往里面加了花椒和干辣椒,继续煮着,另一边开始配料汁,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀了,再加上一些秘制调料,并将炒锅预热。
此时的许墨一边做着其他事的同时,一边还注意着锅中的排骨,他用筷子试了一下排骨肉质的软硬便知道什么时候该起锅,立即就将排骨从水中捞了出来,放在一边沥干。
随后,调料汁倒入预热好的锅中,不一会儿,料汁沸腾,许墨立即就把排骨下了锅,不停翻炒着。
许墨此时颠锅的动作和大酒店中主厨的没什么区别,十分专业,看得一边的其他人都很期待。
不一会儿,厨房中浓香满溢,舒琦抓住了赵微的胳膊叹道:“我都饿死了,闻着这味我口水都快流下来了……”
“对哦,我们中午还没吃饭呢,小许你稍微快点。”赵微点头道。
“放心,很快。”许墨回身潇洒地给了一个OK的手势,然后继续颠锅,随后再一次浇汁。
另一边,白举钢也在同时做着面包屑炒河虾,王俊恺则是做了一份蒸蛋,两人对于自己拿手的菜肴还是很自信的,做的也很认真。
“好了,出锅了!”
许墨拿了一个盘子,然后把锅中做好的糖醋排骨全都倒入盘子中,撒上一些炒香了的芝麻,让这一盘糖醋排骨看起来极其诱人。
“哇……我都等不及了,是我太饿了吗?这糖醋排骨怎么闻起来这么香?”
舒琦擦着手掌走了上来,准备把菜端到前面去。
“绝对不是,因为我也觉得特别香!”苏友朋马上接话道。
“我还真的是捡到宝了,就是国内一线大厨也很少有这样的手艺的,”赵微看着舒琦把排骨端了出去,咽了一口口水,“我感觉闻着这个香味,就值一道菜的钱了。”
“就是这一盘排骨怕是不够啊……”白举钢一边炒着菜一边笑道。
“要不我再炒一锅炒饭?”许墨看电饭煲中的饭快煮好了,便提议道。
“好!”
厨房中的几个人立马异口同声地赞同,生怕许墨改变主意。
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