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江秋意把打发好的黄油先放在一边,接着解说道:“黄油打到颜色有点发白的程度就差不多了,打发好后就可以进行我们的下一步了”
【江江家的小迷妹:好的江江,江江讲的真棒】
【想要巧克力:江江为什么酱油自己做要那么久,红烧肉真的和巧克力一块是我的白月光了】M.GuAnsHu.Cc
【爱上红烧肉:红烧肉好绝,不过江江这个曲奇听起来好可爱啊】
江秋意拿出细砂糖出来,称好重量后放入打发好的黄油,用打发器开始继续打发,为了保证最后的口感黄油和糖的分量是绝对不能少的,江秋意以前也经常做些曲奇,或者桂花糕之类的小甜品送朋友。
虽然妥妥是热量炸弹,但就是没有人能抵抗出甜品的魅力,江秋意一边打发一边开口说话:“打发到黄油的体积变大然后颜色变的浅起来,就是快要打发好的标志了,黄油的打发状态直接影响到口感哦,直到黄油的纹路变的顺滑就可以了”
江秋意说完直播间的观众不由自主的,将目光放在了打发好的黄油上,透明碗里的黄油颜色嫩黄看上去十分可口,直播间有的粉丝就尝了一口,奶香和甜味油润又香甜的在舌尖弥漫。
【天要亮:其实我感觉就这样就和好吃了,甜滋滋的香香的】
【江江是我家的:甜甜润润真的好吃诶】
江秋意把打发好的黄油放在一边备用,然后拿出一个盆打入鸡蛋液,她买的鸡蛋不是华夏的那种常见的鸡蛋,壳是蓝色她之前用的鸡蛋也是和穿越前的不太一样。
偶尔的时候尝到江秋意感觉,这个蓝色很像鸡蛋的蛋味道,会比之前在星网上买的蛋要更贴近鸡蛋的味道,而且不会有很重的蛋腥味,所以她就改了把这个当成鸡蛋用。
江秋意依旧是一手漂亮的单手打蛋,蛋液搅散后就可以混入刚才打发好的黄油,江秋意一边往黄油里倒鸡蛋液一边道:“鸡蛋液要分三次混进黄油里,每次混合都要用打发器打发到彻底融合,一定要彻底融合哦,才能进行下一次的打发”
江秋意熟练的将蛋液混在了黄油里面,直播间的观众即使都很清楚江秋意直播的风格,但是忍不住感叹。
【豆浆豆浆:江江直播真的好认真啊,感觉江江讲解的越来越详细了】
【今天也要赚星币:我也是这么觉得的,其实每次看完直播江江讲的什么,完全都没有记住,心思全部的都在最后料理的味道上了,可是每回都讲的很认真】
【小小白:你们还别说每次看江江直播,有一种在上课的感觉】
【机甲大师:江江的料理一次都没有做过,不过确实很认真的教大家】
江秋意扫了眼弹幕,她虽然也知道其实会动手做的人可能不多,就好像有人会看美食博主的视频,但是照着做的人很少,但江秋意觉得她看见的交作业的粉丝还是很多的。
所以宁愿自己讲详细一点就怕漏掉一点,江秋意知道看她的直播的粉丝,大部分都可能会做着玩,也知道大部分的人身上是没有成为厨师的天赋,她也不知道有没有小部分有天赋的人会看她的视频。
但是只要有一个有天赋的人看见她的直播,得到启发就是值得的,所以江秋意宁愿直播的时间长一点,也不愿意敷衍了事。???.GuanShu.Cc
因为她不光是想把华夏美食发扬光大,也想遇到志同道合喜欢美食有天赋的人,毕竟想要在星际传承下去不光是要她一个人,而是许多人。
黄油经过再三的打发颜色变的奶黄乖顺,江秋意拿出低筋面粉,然后接着出一个筛网,也是她专门定制的。
“和蛋液混合好的黄油还需要放低筋面粉,但是面粉要先过筛一下,可能不太好筛但是面粉过筛能有更好的口感,过筛完的面粉用刮刀翻拌,一定不能搅拌哦,要翻拌主要是为了防止面粉起筋,要注意手法”江秋意说完,轻轻的用刮刀上下翻拌,把雪白的面粉和奶黄的黄油混在一起。
混合好的液体就可以装入裱花袋了,江秋意的烤箱是装营养液的箱子改装的,主要是她觉得这个东西既能控制温度,干脆就把自己的要求和星网上店家一说,一个改版的烤箱就出来了。
“混合好后就可以开始烤曲奇饼干了,烤盘要刷上一层黄油不然后面出炉的时候会沾到,然后把曲奇用裱花袋挤出来,设置好温度就可以了”江秋意说完,就熟练的挤出一朵奶黄色的小饼。
她的裱花袋是自己手工做的,做法也很简单找个和塑料差不多材质的材料,然后剪出一个洞就是一个简易的裱花袋。
【红烧肉红烧肉:我怎么感觉江江这个形状,有点像之前做的红豆饼,小小个的圆乎乎的,好可爱,又想起红豆饼了直播完我要在刷一次视频】
【教练好凶:感觉最近江江做的料理都用到面粉了,面粉那么的万能吗?江江不要限购了,限购真的是难受】
【江江是我的小宝贝:限购真的好难受,虽然一份也有不少,但是我做个面条,水多了加面粉然后就完全不够了,一份全部都没了,江江考虑一下我们这些翻车人吧】
【江江我伴侣:楼上的,我们都是老翻车人了,你问问有谁没有在卡达兽圆粒果,红藤果等各种料理上翻车过,每次江江新视频粉丝群里都是,一水晒惨不忍睹的照片】???.guaNShu.com
【小小白:楼上的过分了,江江是大家不是你的伴侣,翻车没有办法不然咋办,自己又没有江江的手,又想吃到真实的料理,只能翻车了江江为什么不开个料理店,五十万星币我都买】
【机甲大师:还是别了吧,顶级料理一道五十万是天花板了,江江亲手肯定不止五十万,到时候大家抢的话我还是吃不到,直播发视频就没有一个人吃得到了,我就快乐了】
【大木木:你忘记了直播间的幸运儿了吗?他们不用花星币还能吃到江江的料理】
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