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第71章（第1页）

猪血和牛筋从古至今有千百种做法，但还从没听说可以做成甜品的。

&ldo;这做出来能吃吗？&rdo;罗子鑫非常怀疑这点。

&ldo;这个你倒不用担心，反正一会儿不用你吃。&rdo;温乐将牛筋放到了开水中。

罗子鑫眉角抽了抽，突然间觉得当美食评委好像也不是那么好了；听说还有人是当黑暗料理类节目的评委，也不知道他们的职业生涯长不长。

他们这边除了牛筋这样菜之外，还有几样菜没用，在这最后一轮是必须都要全部用上了。

山药被去皮切成了段，放了锅中蒸软，白白几节堆在碗中，飘出一股清香。

温乐看了下锅里面还在煮的牛筋，给大家分别安排了任务。

&ldo;易安姐，你把山药捣成泥，加点炼辱。&rdo;

&ldo;小圆，你另外弄个碗装糯米粉，加一些油、糖和水搅拌均匀。&rdo;

&ldo;小鑫和一道，你们把玉米淀粉用微波炉加熟，一会儿做手粉。&rdo;

四人相互看了一眼，易安先开了口。

&ldo;两两你已经想好做什么了？&rdo;

温乐看上去很轻松，他问，&ldo;你们吃过麻薯团没？&rdo;

众人点头，袁一道先猜出了一点端倪，&ldo;你想做牛筋馅的麻薯团？&rdo;

&ldo;和麻薯团差不多。&rdo;

温乐说着将炖烂了的牛筋从锅里面取了出来，沥干净水分，这时牛筋已经变成了微黄颜色，半透明的样子。这种牛筋是经过处理之后的食材，不需要再用高压锅压熟。

&ldo;看起来有点像银耳。&rdo;张小圆碰了碰道。

易安，&ldo;是有点像，而且都是胶原蛋白比较多的食物。&rdo;

煮好后的牛筋特别软，不仅看上去像银耳，就连触感也有点像，只不过牛筋是成块的，韧劲比银耳要大。

将牛筋在砧板上摆好，温乐挑了两把刀双手握住。

[双刀？上次切肉的时候就见过这个动作，亮亮这是要把牛筋切成碎末吗？]

[牛筋还是一块一块的比较好吃吧，切成碎末还怎么吃，这个选手不会是在瞎搞把？]

[瞎不瞎搞我不知道，但是上一个这样说的人脸都被打肿了。就算两两把牛筋雕成了银耳做成银耳羹我也不惊讶。]

[楼上想法不错啊，银耳莲子羹也是一种甜品，两两可以试试。]

直播室里的观众们脑洞大开，正讨论的激烈，却只见那一整块牛筋在温乐的双刀下，眨眼之间就变成了一堆晶亮的细小碎末，像是一堆刨冰。

[刚才光顾着看你们的弹幕了，谁能告诉我一下，到底发生了什么？怎么一大块牛筋变了成了一小堆米黄色的刨冰？]

[这还用解释？不就是最常见的两两氏特技吗？这种小事就不用大惊小怪了啦。]

[……现在你们都麻木了吗？就没觉得不科学吗？]

[科学？你问问牛筋它觉得科不科学，小心它哭给你看。]

第74章初赛（十）

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