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第190章 简易版辣条（第2页）

太嫩，油炸的时候豆腐泡不易结皮，也可能会产生爆裂，增加耗油量都是其次，一个不小心容易毁容。

太老，油炸的时候豆腐泡发不起来，炸出来的跟另一种油煎封皮的油豆腐差不多，内里是个死疙瘩。

油炸的时候，也要分两次炸出来的品相最好。

一次性炸太老，豆腐泡结皮过硬，还会出现喝油的现象，影响口感。

一次性炸的太嫩，鼓起来的泡泡又会漏气干瘪下去，不成形，口感更是像吃塑料袋，难以下咽。

做豆腐泡的难度，从一列豆制品中直线上升，比较考验厨娘的手艺。

这边泡上了豆子，眼看着也快到晌午了。

在沈易遥忙活得热火朝天的时候，外面的雨不知道什么时候停了。

沈易遥把做好的嫩豆腐和老豆腐各切了一半，直接拼在了一个模具里，用纱布盖好。

又从另一半里面取了一块嫩豆腐，一把小葱，一碟子黄豆酱，放进了篮子里。

之前烧好的红烧肉拿出一碗，再加一大碗冒尖儿的杂粮干饭，一碟子小咸菜，又做了一碟子盐豆。

齐活儿！

沈易遥把篮子挎在手肘，双手端着一板豆腐出了家门，谁看见她都追着追着地看个没完没了。

也有人打招呼“哎哟？黑丫儿啊？你这是拿的啥？自己做的豆腐？就昨儿花人顾知青那老些钱买的豆子做滴啊？”

沈易遥只是笑笑，也不说话。

那笑出一口小白牙的样子，哪怕没说话，谁也没法儿说她不理人，但那笑容太过张扬明媚，又看得人心里不舒服。

这不就是活脱脱地在炫耀吗？

本来这黑丫头绝户头子的身份，就是大柳村里最为人眼热的存在。

现在还没下定就开始花男方那老多的钱，更是让人眼热不已。

明明那黑丫头的命该是全村儿里最不好的，比寡妇还多克了父母。

可人家就是有那个本事，把村里最好看的男知青给拿下了。

你说这事儿倒也怪了，就她那张脸，丑成了那个样儿，怎么就能让顾知青如珠如宝的倾尽所有了捏？

所有人看向路过的沈易遥，眼神都是极为复杂的。

有的觉得她命不好，顾知青娶了她，说不得就得被克死；

有的觉得她走了狗屎运，爸才没了半年，就有人接着给她当牛做马的咧；

也有的恨得牙痒痒，心疼顾知青要娶个这么丑的玩意，也着急着顾知青怎么就眼瞎看不见别人了捏？

众人心思各异，目光却都是炯炯有神地盯在了沈易遥的身上。

这目光，沈易遥太熟悉了。

从她穿过来开始，就一直在被各种八卦的目光洗礼。

这里头绝大多数的就是好信儿，没什么恶意。

只有少数的目光让她不舒服，带着恶意，她才会回视过去，把人记在她的小本本上提防。

真被她一次次筛选，还依旧在小本本上的，那就离倒霉不远了。

沈易遥不愿轻易对人动杀念，但整治人的法子，大概没有哪个时代的人，能比末世还能存活十年的人了解的更多了！

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