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“那好吧,下回就等着你更好吃的大饼了,这个串儿给我烤的火再大一点,稍微焦那么一点点,我喜欢吃焦一点点的,最好是肥的那一块能够把油烤的再往外多出一些油,有一点点焦脆的那种口感的。”
李弘文对大饼不满意,但是徐婉晴已经很满意了,她反而是觉得这个肉串儿如果能够更焦一点火更大一点,她会更喜欢。
她希望肉串上能够有一层淡淡的焦,但不是糊的那种,特别是肥的那块,如果能够有一层焦脆在外表但里面是那种软糯的就更加完美了。
“行,我知道了!”
这样的要求对别的师傅来说,可能有些过于苛刻了,但对于李弘文来说并不是什么大问题,他拿起铁钳子,把炉子里的火弄得更旺一些,然后把正在烤的串儿放到了上面,当油脂滴到下面的碳上之后,嗡的一下火就烧起来了。
搁一般师傅的话就会把火弄灭,他并没有把这些火弄灭,而是凌空把肉串在这些火里面进行互相的拍打翻转,让这些火直接对肉串进行炙烤。
“好了,尝尝这回的串,绝对是可以达到你的要求的!”
因为用明火进行炙烤,所以这个时间上肯定不能够太长,对时间的把握要非常精确,一旦长了就有可能真正的变焦了,所以李弘文手里的肉串在火力进行几次翻转之后,李弘文觉得肉串烤的够火够了,就直接把肉串递给了徐婉晴。
“嗯!!!就是这个火候,你完美的达到了我想要的那种火候程度,弘文,你真的是太棒了!”
咬了一口肉串之后,徐婉晴的眼睛都瞪大了,眼里闪着一种惊喜的光芒。
李弘文这次烤的这些肉串,完全符合了她刚才的那些要求,有一点点的焦,但并没有达到糊,特别是那个肥肉,一层薄薄的焦脆口感咬破之后,羊肉的脂肪香气就像在那一刻,突然爆炸一般,冲击着整个口腔里的味蕾。
这就是她想要的那种感觉,这是她吃过的最好吃的烤肉!
第一次徐婉晴懂得了那些小说里在描写吃到某种食物的时候,为什么会用到感动这个词。
她现在就觉得是这种感觉!
“你喜欢就好,后面的肉串也要这种程度吗?”
“当然!当然要这种程度,这是我吃过的最好吃的羊肉串了,没有之一,简直是绝了!弘文你要答应我,以后要经常给我做这么好吃的羊肉串!”
嘴里已经塞得满满了,但是徐婉晴还是忍不住想要夸赞李弘文。
“当然没有问题,以后你想吃了,我随时可以给你烤,就算是到了靠山屯也一样,到时候可以让小白还有狼王去山里给你找羚羊,这些羚羊的肉烤起来也非常的好吃,虽然没有这种绵羊的肉脂多,但是同样别有一番风味!”
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