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蒸好的苕皮晶莹剔透、韧性十足,而将这苕皮切成条下锅煮,就是苕粉。
一次性做了好几片苕皮,谢年年拿一部分切成条放在一边,其他的准备用来烤。
切得细细的葱花、酸萝卜碎放在苕皮上,将苕皮对折,两根竹签子串好放火上烤。
一边刷油一边翻面,等苕皮烤得两面焦香,洒上细盐和辣椒粉就能吃了。
太久没有吃到烤苕皮了,谢年年迫不及待地尝了一口,入口先是烤得焦焦的外皮,上面沾满了调料,十分入味。
然后才是软却劲道的口感,像年糕,却比年糕更弹牙。
裹在苕皮里的葱花和酸萝卜是重中之重,很好的丰富了味道,软糯的苕皮中突然咬到一口酸脆的萝卜,让人欲罢不能。
谢年年又拿了一个碗,酱油陈醋做底,再加入花椒,倒入热水和煮好的苕粉,最后再淋上一勺秘制油辣子,一碗苕粉就做好了。
辣椒粉加入热油其实就是油辣子,油的温度和辣椒的种类对味道的影响都挺大,但她的油辣子又香又辣,简直是做饭必备。
苕粉的口感和面条完全不同,煮了的苕粉少了一丝劲道,多了一点爽滑,再搭配上酸酸辣辣的汤底,实在是开胃。
谢年年吃了两串苕皮和一小碗苕粉,撑得不行,正打算出去散散步。
她看着还没煮完的苕粉,突然想到,迟倾肯定没有吃过!
谢年年本身就是分享欲很旺盛的人,不然也不会成为一个美食博主,每次研究出新的美食,她就很想和人分享一下自己的心得。
从清晨一直忙碌到现在,已经快到吃晚饭的时间了,看天色也不算太晚,谢年年提起食盒就往山上去了。
比起上次的黄昏,这一次太阳还稳稳的挂在山上,阳光透过树叶洒下斑驳的碎影,谢年年一路上心情都很好。
直到走到迟倾的院子前,敲了几下都没有人应,也不知道迟倾干什么去了。
她有些失落,古代就是不方便,没有电话和网络,与人的联系轻易就能丢了。
谢年年无法,只能准备回家,谁知刚回头,正好瞧见背着一筐柴的谢村长。
此时的谢年年还提着食盒,一只手正按在迟倾家的院门上,连脸上失落的表情都没来得及换。
而谢村长也是呆愣了一下,似乎有些不敢相信自己看到了什么。
谢年年:哦豁。
随后就见村长一脸恨铁不成钢的表情:“谢年年!你在她门前做什么?”
“嗯给恩人送些吃的。”谢年年有些尴尬的盯着自己的脚尖。
“恩人?你知道她是什么人吗,你知道她的名字和年龄吗?知道她的身世来历吗?”谢村长痛心疾首的问出好几个问题,好像谢年年是误入歧途的无知少女。
谢年年心里小声嘀咕,我还真知道她的名字。
“你也不怕被人骗了去?”
“可她确实救了我,如果不是她,我现在也不能好端端的站在这里。”谢年年反驳道。
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