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第一百零九章 买醋做豆腐（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！虽然不知道卫征那边的情况，但顾文秀也不能一直沉溺在悲伤担忧里面，第二天，她很快就整理好了情绪，跟卫安康说了一声，就一个人坐上了去县城的牛车。

她今天要去县城的杂货铺，买能用来点豆腐的醋。

因着不知道现下白醋和米醋的叫法，顾文秀只能自己去杂货铺看。

县城还是那么的热闹，只是已经来过很多次的顾文秀已经丧失了探寻这座县城的心情。因此没有停顿，直接奔向杂货铺，开始寻找合适的醋。

“掌柜的，你们这边有那种，白色的醋么？”顾文秀找了个杂货铺，也没有自己找，直接找掌柜的询问。

掌柜的想了半天，“好像是听人说过有这么一种醋，不过这东西买的人不多，我们这边没有进货。”

“那你知道哪里能买到这个醋么？”顾文秀有些着急，要做豆腐，这个醋可是关键啊！

“我想想啊，对了，我听人说过，县城西边的张王寨，那寨子里有个林家，是专门做醋的。他们家啊，啥样的醋都有，兴许有你说的这个白色的醋。”掌柜的想了许久，总算想到了一个可能有这个醋的地方。

顾文秀连忙感谢，只是这个张王寨她也不认识，掌柜的开始接待下一个客人，她也不好再去打扰人家。只能先出了杂货店，到那些脚夫歇脚的地方，一个个询问有没有人知道张王寨林家怎么过去。

好在这个地方似乎挺出名的，顾文秀问了几个人，就遇到了知道林家的人，他热情的告诉了顾文秀具体怎么过去，顾文秀认真的记了下来。

再三谢过了热情的脚夫，顾文秀找了去张王寨的牛车，晃晃悠悠到了张王寨。

路上她又跟赶车的车夫打听了下林家的事情，发现那脚夫给的地址都对，也松了一口气。

待牛车到了张王寨之后，顾文秀就按照先前那脚夫说的方向行走，很快就看到了一个大院子。

这个院子门开着，院子里好多个缸子四散放着，几个妇人在那边忙碌着。

其中一人见到顾文秀过来，收拾了一下自己的手里的活计，疑惑问道：“你是谁家的？过来买醋么？怎的没带家伙事儿过来？”

顾文秀见找对了地方，笑着说道：“我是牛尾村的，过来买一种白色的醋，请问你们这边有么？”

这妇人笑道：“你要这种醋作甚？不是我夸，方圆百里，怕是只有我家有这种白色的醋，这种醋平常人家吃用的少，只有那大户人家才会偶尔过来买一些。因此，除了我家，别家都是不做这种醋的。”

“我也是问了好些人，才找到你们这边的。买醋回去是想要做一样吃食，我师傅说要用这种醋才行。”顾文秀也不隐瞒，含糊将自己过来的目的说了个清楚。

好在对方本就没有过分打探的意思，见顾文秀没有准备装醋的东西，在询问了顾文秀需要的量之后，直接将醋缸子也卖给了她。

买到了合适的醋，顾文秀感谢了一番之后，抱着醋坛子就回去了。

因着没有回去的牛车，顾文秀也不认识路，就顺着来时的路，先回县城，再从县城找到回牛尾村的牛车，这才到家。

亏得顾文秀已经修真，身体修炼的还行，才没有累坏了。

东西准备完毕，就可以开始试验一下做豆腐了。早上顾文秀出门之前，就让卫老娘将黄豆泡上了，这会儿回来，豆子泡的时间也差不多到了。

顾文秀将泡好的豆子清洗了一下，带着泡好的豆子到了村里的石磨那边。卫老娘帮着顾文秀一起将石磨重新打扫了一遍，等确定石磨干净了之后，顾文秀这才将豆子放进去，跟卫老娘两个人轮换着推石磨。

石磨下方的孔洞处，顾文秀放了一个大缸，两人一个推磨，一个往里面放豆子，累了就换一下人。

忙活了好久，总算是把那些个豆子都磨成了豆浆，剩下来的豆渣顾文秀也扫扫干净，放在盆里一起带回去了。

回去之后，顾文秀让卫老娘烧火，将那些豆浆倒入锅中开始蒸煮起来。

等到豆浆烧开，顾文秀赶紧让卫老娘停下烧火的动作，让豆浆降温。这会儿她也没有停下，而是取出先前买回来的醋，跟水和盐按照比例混合。

因为具体的比例她记不清了，索性就按照30：1，50：1和60：1的比例调了三碗酸浆出来。

而后，锅里的豆浆温度也降下来了，她将这些豆浆分别倒入已经调配好的酸浆之中。用纱布将这些盆盖住，还找了重量适中的重物，压在纱布上，就放在那边不管了。

“这就行了？”卫老娘在旁边看的目不转睛，想要将顾文秀这个做豆腐的秘方学过来，可是看了半天，没看出啥名堂，顾文秀就说这个东西好了，她完全不相信，总觉得顾文秀肯定瞒着她做了些什么。

“差不多吧，明早就应该好了。”顾文秀对做豆腐的事情也没摸清楚，只能含糊说了这些。

“那咱现在就等着？”卫老娘瞧着锅里还有不少那个顾文秀说的豆浆，有些心疼。只是顾文秀拿来用的盆就那么大，实在倒不下去了。

“也不用全部等着，娘，我给你弄点好喝的，每天都来一碗，补身子的！”顾文秀也看到了那些豆浆，取出碗，将锅里的豆浆倒入，混了一点糖，递给卫老娘。

卫老娘看着顾文秀的动作，对她放糖的举动有些心疼，但想到这个豆腐后续会带来的利润，终究是忍住了。

她将信将疑的接过顾文秀递来的豆浆，抿了一口，觉得滋味还不错，这才大口喝起来。

“怎么样，味道不错吧？”顾文秀有些不确定的询问，她因为不喜欢豆浆带点腥气，因此一直都不爱喝豆浆，对于自己调配的简易版豆浆也有些不是很自信。

“味道可以的，就是放糖还是有些糟蹋东西了。”卫老娘咂摸了一下嘴巴，想到糖还是心疼的紧。

顾文秀抽了抽嘴角，没有多说什么，只是把豆浆换银钱这件事情记下来了。

唔，单是豆浆还是有些单调了，还是想办法找下明矾，把油条搞出来吧！豆浆油条，早餐绝配啊！

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