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宋书书煮了一大锅粥,小咸菜都拌完了,想起在仓房里头,好像还有一个挺大的坛子,里头装的很可能是之前不知谁腌的咸菜疙瘩。
从角落里翻出那个大坛子,一打开,便是一股盐卤水特有的发酵味道,满满的大半坛子,上头还浮着一层白沫状的硬壳,看样子,是腌了好几年的老咸菜疙瘩了,说不准还是上一任村长留下的呢。
宋书书把上头的白沫壳子揭开,下面是透着淡白色的卤水,再一捞,捞出黑了吧叽,灰突突,半圆状的咸菜疙瘩。
宋书书捏了捏,还很硬实,没坏,应该能吃。
老咸菜有老咸菜的风味,虽说现代工业低盐腌制品更健康,可是……都混到吃咸菜的份上了,谁还能管得了健康这种小事。
等宋书书把这咸菜疙瘩洗净了,黑了巴屈儿的外皮也削掉,露出里面金黄色,还硬戳戳的肉质,这才发现,竟然是北方特有的卜留克。
卡留克长得跟红萝卜有些类似,但是长成后的块茎大小也差不多,但是在形态有差异,露出土面的那一半,是麻麻赖赖的灰绿色,埋在土里那半截,却是光滑圆润的金黄色。
块茎并不是圆的,而是圆墩形的,看起来非常墩实。
北方农村种卜留克儿只有两种用途,一是喂猪,二是腌咸菜。
据说外国人也有吃这种东西的,多是用来煮熟捣碎再加别的东西一块食用。
而北方喂猪就是煮熟捣碎,金黄色粘糊糊的一大锅,都不用吃,只闻那股味还有形态,除了猪,连傻子都不肯吃的。
但是这种用来腌制咸菜,清脆爽口,是不可多得的美食,不知道陪伴着广大农村百姓,对付过多少顿饭,属于绝对的硬菜。
宋书书小时候也吃过,算来已经十来年没吃过,竟然还有些馋了。
把这些卜留克切成细条,根根肉质十足,几乎看不到植物纤维,当真是好卜留克。
这种老咸菜疙瘩,若是直接拌成咸菜,一根咸菜条就能吃顿饭了,太咸,而且还会有一股浓浓的卤水味,所以还要用水泡,泡一上午要中午才能吃。
吃完饭之后,宋书书才发现老候竟然没来,今天还要做酿酒的木桶呢,老候才是主力。
宋书书提前吃完饭,出门去找老候。
老候家在下坎不远的地方,跟郎惊空家是邻居。
老候家的院门,是用树枝子编出来的,上面还编出一种硕大的,不知名的水果,可惜不知多少年头了,推门都要小心点,生怕一不小心,就会推散花了。
刚刚把柴门推开,宋书书突然一转头,就见不远处的草垛边上,一双精亮精亮的大眼睛一闪而逝。
那双眼睛是如此的大,如此的亮,跟漫画中似的,再加上鬼鬼祟祟的动作,把宋书书吓了一跳,赶紧拽出玉龟骨,小心地摸了过去。
草垛旁边,被掏出一个草窝子,里头铺着揉搓捶找后的软草,看起来光洁而又舒适,伸手一摸还热乎乎的,刚刚肯定有人。
现在宋书书找了一圈也没有找到人。
一村的妖怪,出现什么怪异的情况都算正常的吧!
再加上之前,自己一撂脸子,把那些妖怪吓得大气都不敢出,以至于现在他对妖怪都没啥敬畏感了,非但不觉得害怕,反倒是还挺萌的。
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