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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!回房涂抹药膏,江初月边涂边盘算起来:江家除了有两亩田地,全家人的生计都靠江屠夫在镇上的一个肉档卖肉。
江屠夫有一手绝活,就是他卖肉从来不用秤。不管你要多少?不管是要板油精肉五花肉还是大骨头的,他一刀切下去,保管分毫不差。
因此卖的小有名气,很多人为了看他切肉,都愿意来买他的肉。江屠夫的生意虽然不错,可小地方消费能力有限。只能勉强糊口而已,压根赚不到什么大钱。
至于亲娘江文氏,哎,就是个勤劳的家庭主妇。住了种地操持家务,没有一项一技之长。
无商不富,要想日子好,就得做生意。可是江家这情况,做什么生意好呢?一穷二白的,都拿不出几个本钱啊……
就在江初月皱眉思索时,外头传来了江屠夫浑厚的声音:“把那块肉切了吧!今天厉家误会了,切两斤送过去,算是我们的赔礼。再送两斤給岳丈,算算日子,咱也许久没孝敬他了。剩下的晚上炖了給初月吃,初月这次受了大罪了,可得好好补补。”
原来江屠夫昨天还剩下五六斤肉没卖掉,原本吊在井里保着鲜,想着今天可以继续卖的。哪晓得今天出了江初月上吊的事,硬给耽搁了。
现在天还热呢,等明天就不新鲜没法卖了。
那几斤肉值一百多文呢,江文氏很是心疼:“可这么一来,你这些日子又白忙活了。”
江屠夫很是豁达:“道歉和孝敬都是应该的,再说还赚了肉吃,哪算白忙活?别说了,先切吧!”
江初月听得霎时想起来:自家是卖肉的,不愁肉的来源和新鲜度。完全可以从事肉食品加工啊!只要口味好,定能卖出好价钱的!
她前世虽然是大小姐,可因为对烹饪感兴趣,上过一段时间的烹饪班。虽然算不上厨师,却知道不少肉类的烹饪方法,这完全是一条生财之道啊!
迫不及待的,江初月立刻从房里走了出去,急急道:“爹,娘,我要看看肉。”
肉有什么好看的?
江屠夫以为她馋了呢,顿时笑道:“初月啊,你放心,剩下的足够你晚上吃的。”
“我不是想吃。”江初月凑近一看,果然不出她所料,那块肉几乎全是瘦肉。
在这个落后的世界,百姓缺油水。买肉都爱买肥的,瘦肉反倒卖不动,江初月心里很快有了主意。
她连忙道:“爹,这肉不新鲜了。又全是瘦的,人家一看就知道是咱们卖剩下的,拿这样的肉去送礼,显得咱没诚意呢。”
“哎——这倒是哎!”江屠夫一听也犹豫了。
江文氏听得立刻建议:“时间还早呢,要不,孩他爹你拎去镇上,便宜点卖掉吧!”
“这都过了晌午了,等爹到镇上时间都晚了,不一定能卖掉的。”江初月赶紧问:“爹,娘,你们会做肉松吗?”
“肉松?那是什么?”江家人还真没听说过。
“肉松也叫肉酥,肉绒。是女儿无意中听到的一种烧肉的法子,做好了酥软松散。鲜美可口,老人孩子吃了容易都克化。哪怕大热的天,都能存放许久不坏呢。”江初月兴冲冲道:“爹,娘,这块肉咱就做肉松吧!”
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