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假期的最后一天,早上起床后,毕乔安到厨房检查了一下,奶浆已经凝结成块儿了。
这是之前熬制奶皮剩下的,放了几天,奶浆已经发酵好了。
毕乔安取出干净纱布,将奶浆倒进去,然后把多余水分过滤掉。
等了一会儿后,毕乔安把纱布里的固体部分放进锅里用文火煮着,并且拿着勺子边煮边搅。
直到感觉锅里的半成品变得黏着时关火,毕乔安把锅里的半成品再次倒进纱布里,然后把黄水挤出。
最后,毕乔安把纱布里的东西装模压制成型。
毕乔安在做这一切的时候,沈彦明在她身旁拿着手机拍摄,女孩子的手很漂亮,女孩子的声音也很好听。
最后,沈彦明看着毕乔安把奶豆腐装进星星、樱花、小兔子形状的模具里。
沈彦明嘴角轻轻勾起,自家小媳妇儿真的是个娇娇软软的小姑娘,即便嫁了人还是满满的少女心。
“各位小可爱,这就是奶豆腐的制作方法,新鲜的奶豆腐可以直接食用,也可以放到通风的地方风干,这样,奶豆腐可以保存很久。
像我今天把奶豆腐装进模具,就是为了风干后长久保存,不过大家不用像我这么麻烦,直接把奶豆腐切成小方块儿就好。
而且,奶豆腐非常抗饿,如果小可爱们平时能做点带在身上的话,等下次遇到什么突发状况,靠着几块儿奶疙瘩都能扛上好几天呢!
当然啦,小可爱们也能充分发挥自己的想象力和创造力,做一些口味独特的奶豆腐,比如说杏仁味儿啊,杨梅味儿啊什么的。
好啦,今天就到这里了,各位小可爱们,我们下次见!”
毕乔安话音一落,沈彦明就关掉了视频,抱着毕乔安亲了一口后,就端起一碗新鲜奶豆腐吃了起来。
嗯,柔软细腻,香味浓郁,沈彦明给毕乔安点了个赞。
毕乔安也尝了尝,“还不错,嘿嘿,也不知道能不能往里面加点花生芝麻!”
沈彦明给毕乔安擦擦嘴角,“怎么想到教大家做这个的啊?”
“看小说学到的,说是游牧民族都是拿这个做干粮的,既抗饿又耐放。
看到视频的网友如果有心,趁着现在想想办法还能买到牛奶,他们还能做些存着。
如果遇到什么特殊情况,被困到哪里没有食物,哪怕身上装几块儿奶疙瘩呢,也能多扛上几天。
其实那部小说还介绍了一种东西,就是黑列巴,不过我想着,应该没多少人能够受得了黑列巴的味道,而且黑列巴也没奶疙瘩好携带。”
沈彦明揉着毕乔安的脑袋叹了口气,“我家媳妇儿就是心太软,以后发视频可以,但是不能看人可怜就给人东西,知道了吗?”
毕乔安瞪了沈彦明一眼,“我不傻,真的!”
沈彦明笑着点点头,没有多说,和毕乔安打了个招呼就回书房剪辑视频去了。
等他剪辑好发到微博后,毕乔安已经把厨房收拾干净了,客厅的窗台上摆的都是盘子,盘子里是各种形状的奶豆腐。
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