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今天我就做这个里脊肉,我会三种做法,你看看,试着做做。”
瞻部大陆有种家畜叫做跳跳猪,口味介于猪肉和牛肉之间。跳跳猪的里脊是最精华的部位,沾点盐末就可以生吃。
傅南华准备做糖醋里脊,水煮肉片,炙烤里脊。
尤其是最后一道菜,在地球各个街头都有的吃,切成薄片,插上竹签,撒上调料,最后在平底锅炙烤。
“溪鲤,刀工还是你好,这剩下的里脊肉你来切。”傅南华摆弄加热符阵,这个还不是很熟练,也不能精确控制温度。要是用燃气灶,磁力锅,能够更好的控制火焰,烟火会让食物变得更美味。
“这个里脊没有腥味,要是那些味重的,你可以先在水里加葱姜蒜,再把肉食放进去浸泡出血水,一般半个小时。现在我们省了这个过程,切片后放盐腌制。”
傅南华讲了糖醋的比列,这个可以灵活一些,根据个人的口味,还有就是勾芡,因为没有生粉,傅南华用的是藕粉。
溪鲤照着傅南华的方法也做了一份,不过她的口味偏甜。
傅南华给了个大拇指。
溪鲤谢了夸奖,她心里也很高兴。城主说她学会傅南华的厨艺,会委以重任。要是那样的话,自己就能那更多的月钱,补贴家里。
傅南华看着温柔的溪鲤,放下心来,要是女人都像原秋浦男性化,张灵镜那么疯狂,那他宁愿不娶妻。
这个世上还是温柔可爱的女子的,希望能碰到一个,我喜欢她,她也刚好喜欢我!
傅南华想着美事,溪鲤注意到他的目光,脸颊微红。
溪鲤问:“傅先生,你刚才说得油盐酱醋茶,酱是什么?还有勾芡要用生粉,生粉又是什么?”
这个世界没有酱油,也没有生粉。
“酱油是用豆子发酵,再用食盐调制,不仅能够给食物上色,还有特殊的香味。生粉比较简单,就是番薯粉。”
“番薯?”
“可能叫法不一样,以后碰到了跟你说。”
“好的,傅先生。”
在瞻部大陆,很多植物和地球相同,只是叫法不大一样。动物有些不同,但大体上也是一致的,四足的兽类,两足的禽类,只是外形上有些区别。另外,爬行动物和鱼类也是大同小异。
不过,瞻部大陆还有一种生物和地球不同,那就是阎浮山的各个秘境里,有着各种各样奇怪的生物。人们统称为秘境兽。
秘境兽分两类,一类天生与符气亲近,称为符兽,符兽类秘境兽也分九品,对应符战士的九品。
剩下的秘境兽只是一般的牲畜,没有多少战斗力。
天蓝秘境是其中一个秘境,里面最有名的秘境兽就是阴魔。
阴魔品级不高,出生的时候只有两品,但它会通过吞噬同类提升实力。等到阴魔升到四品,它就会开灵智,它会汲取秘银矿里的能量,以更快的速度提升品级。
在天蓝秘境,符师碰到过最高的阴魔是六品。
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