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抱着试试的态度,万石照旧还是先和好了面团,然后又去挖了两根鲜嫩的竹笋,切成了笋丁。
再把笋丁拌好盐,万正就开始切剂子了。
这次再切剂子,万石显得非常小心翼翼。
第一个剂子切完后,再切第二个剂子时,他是比了又比,好一番衡量,这才最终下刀。
一刀下去,万石便切好了又一个剂子。
他拿起两个剂子比了比,发现大小基本一样,这才满意。
又花了十分钟,万正将另外十八个剂子也切好了,跟着就是擀面皮了。
关于擀面皮,万正也有自己的思考。
他觉得一个剂子擀成面皮,不能一下子就擀到头,否则的话,因为剂子并不是完全圆形,擀到头之后,变薄的面皮肯定就会不规则。
只有一点一点转着圈的去擀剂子,这样才能把面皮擀的圆圆的。
这一试,果然,当沿着剂子的方向去一点一点擀它的时候,它的形状果然就均匀多了。
虽然第一个因为手法太过生疏,没有擀的很圆,但比起中午的却要强得多。
而擀制第二个的时候,又比第一个要好的多,一个大概的圆面皮就出来了。
第三个。
……
第九个。
……
第十二个。
到了这一个面皮开始,面皮已经非常圆了,万石觉得拿圆规画都未必画的到这么圆。
“哈哈,面皮大小一样,又都足够圆,包出来的包子一定好看。”
等所有二十个面皮都擀完了,万石接着开始包包子。
吸取了中午的失败经验,这最后一步,他的动作放的非常轻,每一个褶子都尽量的去捏到一般大。
慢慢的,第一个包子就面世了。
万石定睛一看,只见这个包子的所有褶子基本大小一致,一共十个褶子,每个褶子都和另一边的褶子是对着的,看起来十分对称和均匀。
系统现字——一个马马虎虎的包子。
“马马虎虎?你眼光这么高,都能说马马虎虎,看来这个包子非常成功喽?”
万石不怒反喜,实在是他太清楚系统的尿性了,知道一般东西它根本就看不上。
系统没有答话。
万石嘿嘿一笑,开始包第二个包子。
如此这般,从万石手里包出来的包子越来越多,每一个都和第一个差不多,褶子大小一致,看起来十分均匀。
并且越到最后,他包包子的速度也是越来越快。
尤其是最后几个,更是左手一边转着面皮,右手一边捏合,配合的十分默契。
万石默默数了一下,这样一个十个褶子的包子,愣是前后没有超过五秒,就被他包好了。
“这下妥了,万客来开业后,最起码可以卖竹笋包子,翻车不了。”
笑过后,万石将二十个包子都给放进了蒸笼。
蒸熟后,他吃了六个,发觉味道和中午的并没有什么区别,还是一样的好吃。
剩下的十四个,则被他喂给了猪圈里的两头大肥猪和十几只小猪,搞得它们都快抢的打架了。
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