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第二十三章（第1页）

龙利鱼多少钱一斤？怎么挑选呢？

2019年09月12日08:50来源：土流网点击量：10605

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，在我国浅海地区广泛的分布，能够适应多种环境。由于其独特的口感和营养价值，十分受到大众的欢迎，在市场上的价格并不便宜，那么龙利鱼多少钱一斤呢？怎么挑选呢？

龙利鱼的市场价格大约在20-30元左右一斤。龙利鱼是一种营养价值较高的海洋鱼类，肉质细味美，食之鲜肥而不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质，历来在沿海作为待客的上等佳品，所以活鱼的市场价格相对较高。

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。特别是鱼肉中还富含欧米加－3脂肪酸，能够降低眼睛炎症的发生，对于常用眼的人群是上好的保健品。

市场上的龙利鱼价格并不便宜，但是有些市场中会用巴沙鱼以次充好冒充龙利鱼以获得利润。巴沙鱼和龙利鱼一样没有鱼腥味鱼刺又少，并且都是久煮不老，所以很多人会误将巴沙鱼当作龙利鱼，但实际上两者区别很大。

巴沙鱼属淡水鱼含有很多饱和脂肪，皮下会有很厚的一层白色脂肪，而属于海鱼的龙利鱼含有的不饱和脂肪酸较多，另外去过皮的两种鱼，可以从鱼柳部辨别，巴沙鱼比较厚，而龙利鱼相对较薄的。此外巴沙鱼的营养价值和龙利鱼相比也是相去甚远。

市场上价格低的都不是龙利鱼，大家在市场上挑选龙利鱼时一定要擦亮眼睛，不要被不法商家所欺骗。上好的龙利鱼鳞片完整不易脱落，肉质坚实且富有弹性，眼球饱满突出，能够看到透明的角膜，鱼鳃色泽十分鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

目前随着人工养殖技术的进步，龙利鱼也开始进行了人工养殖，其生长速度快，食物层次低，能耐低氧，没有什么病害，十分容易养殖。目前一般在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

以上就是关于龙利鱼的一些相关消息了，如今市场上总有人试图以次充好，大家无论在购买什么物品时，都要认真仔细的进行辨别，防止给不法商家可趁之机。龙利鱼我们就说到这里，更多地区价格可查看土流网果蔬行情频道。

烤鱼（Grilledfish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。符合人们的消费心理和消费导向。迎合了现代都市人“用的安心，吃的放心”，体会回归自然、返璞归真的心理需求，下面为大家推挤几款不错的烤鱼项目。

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