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第九章 豆花烤鱼（第3页）

于是牧雨就把其中一条挑选出来，

放到砧板上，迅速的宰杀起来。

去除内脏鱼鳃，和腹腔黑膜，

鱼背打上薄花刀，

两面都撒上料酒、胡椒粉、和盐等配料进行盐腌半小时，

五花肉则是切成小颗粒待用，

豆腐切块备用，

洋葱切成小块；老姜切成片；大蒜拍碎；泡椒切碎；干辣椒切成段

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烤箱提前预热10分钟，

然后就是把腌制入味的罗非鱼，铺设葱姜丝，花椒粒等等配料之后，放入烤盘中，表面抹一层熟猪油和香料粉。

烤鱼常见的吃法有香辣、麻辣、蒜蓉、豆豉等等，

而烤鱼中垫底的辅料也是五花八门，有土豆、黄瓜、金针磨、藕条等等

所以还是按照自己的口味烹调制作就可以了，

然后，就是把配好了配料之后的罗非鱼，放进烤箱，进行烤。

烤箱的温度和时间，也是自己掌握。

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在烤箱烤鱼的时候，

牧雨也是切好的五花肉小颗粒，放进热锅内，倒少量油，

然后下泡椒、花椒粒、豆瓣酱、大蒜、姜片等等配料进行炒香。

再下入洋葱块、和其它的调料，

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最后倒适量清水熬烤鱼汁，继续加入调料，

勾芡，待汤汁变稠时就可以烧在烤好的烤鱼上了。

将干辣椒段，葱花、香菜段铺在烤鱼上，

把烧热的油淋上去，

就可以出炉了。

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当牧雨按照系统奖励的豆花烤鱼的烹调技能进行烤制，和烹调完毕之后，

一阵阵的香味，不断的扑鼻而来，

把他肚子里面的馋虫也是给勾引了出来。

于是，牧雨也是趁热吃了起来，

不过就在他吃的时候，

店铺外面却是来了一个他自己也是意想不到的客户，

那人就是唐小冰。

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