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米粒直接在锅里打成米粉,然后加适量的水揉成米团。
米团不粘手了,就揪成小块放进蒸格里,比较方便米团成熟。
蒸熟的米团放在料理台(明岚给的方形金属板)上,再次揉成团后用擀面杖(金属棍)擀成博饼,用圆形模具压出巴掌大的小圆饼,取下然后放进锅里烘干。
最后再将锅变成平底锅,刷上一层薄薄的油,将小圆饼放进平底锅,油煎米饼的焦香立刻充满整个客厅!
大家的泪水都不由自主从嘴里流了出来!
“这,好香啊!”阿维德感叹。
明惜再用锅铲将微微鼓起的雪饼压扁,直到饼面微微焦黄,就将雪饼铲出,放在碗里晾凉。
凉了之后,雪饼就更脆了。
雪白的米饼表面零星洒落着焦黄,米香四溢。
明惜把第一个雪饼掰成小块,一人分了一块。
她把雪饼放进嘴里,和米饭、米粥全然不同的口感,就连米香也发生了变化。
但,还是缺点什么。
明惜知道,缺少的是雪饼表面那层雪花一样的糖霜。
没有糖,雪饼的滋味都要少一些。
但是对于其他人来说,这雪饼再次冲击了他们的味蕾!
阿维德甚至一副感动到哭的表情,“这就是厨神传承的魅力吗!”
厨神这个词,还是刚才闲聊的时候,邢瑜靖告诉他的。
邢瑜靖则是在明惜瞎编的时候听去的。
明峯也点头表示赞同,“和米粥完全不同的味道和口感,明明和花生一样都是脆的,但是却有全然不同。”
众人被雪饼征服,此时,已经自己研究出米粥饼的明岚,打开门,想要跟大家炫耀一番。
然而扑面而来的味道,震惊了他!
明岚立刻将手中的米粥饼丢进房间里,装作什么都没有发生,“你们做好雪饼了?”
如果没有猜错,明惜一定会给自己一个,让自己尝尝。
然而却没有,明惜只可惜看着明岚,“对啊,但是味道一般呢,如果是粉紫星空锅做出来的,肯定会更美味。”
其他人:“……”信了你的邪!颜控哪里那么多理由!
明岚冷哼一声,“你是想要求我给你做粉紫星空锅?”
明惜还未说话,明岚继续道:“按理说,这种违背我审美的东西,我是不可能做的,但是,你毕竟是我的姐姐,之前还给我做了不少米粥和花生,我也不是不懂感恩的人,愿意接受你的要求,不过,你需要付出更多。”
明惜晃了晃手上的雪饼,“这个?”
明岚道:“10个……不,20个,不能再少了。”
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