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由于将调味料重新认识一次,耶夫雷也顺便将红味火锅底料改良一番。
调料种类变化不大,但在入锅顺序,调料比例,火焰晶石温度掌控方面,都进行了微调。
就连油脂热度,都精准到了小数点后,才严格把控均匀融合时间。
尽管悄无声息间输入的血脉气息比例没变,但这四千磅红味火锅底料,却是更上一层楼。
提升些许的色泽,味道融合也更圆润自然,多种复合香味,更是奇香扑鼻,诱人食欲。
不提利亚斯和齐奥弗拉好奇的目光,耶夫雷径直开启猩红手札的食品鉴定功能。网
红味火锅底料:色九分味十二分香十三分
由于还在平底锅中微微保温,耶夫雷对于不到及格线的“色”以分数,还是比较赞同。
待其好好装盘后,区区一分之差,很容易提升的。
可惜,这不能算入新菜品中,浪费了一点点的感觉。
不过,基本满足的耶夫雷,对于那五十道九星新菜品,可谓是胸有成竹,再无担忧。
也不知道齐奥弗拉那边进展怎么样,今天能有多少的新玄阶客人,又能获得多少真心实意的赞美。
希望自己临时建议的优惠大酬宾,跳楼大甩卖,以及客户餐后体验调查,会有什么效果。
比起齐奥弗拉直接大张旗鼓的拉人,至少不算作弊吧。
熬制完红味火锅底料后,耶夫雷就将指点着新来厨师制作老三样和金牌酥肉。
不愧都是有底子的人物,上手很快,才指点了几次,就做的像模像样,比笑的有点小苦涩的鲁朗斯还有天分。
眼见他们都熟练后,应该出不了大的岔子,耶夫雷就有条不紊的处理着堆积如山的食材。
虽然今天开工早,现在离午餐营业时间都还有五个小时,但按照之前和齐奥弗拉协商的保证每人一百磅食材的要求,今天就算只有一千食客,也足够自己忙活的。
没办法啊,为了那一千真心实意的称赞,耶夫雷不打算搞之前的四十磅限制,否则客人口头说的很不错,但谁知道欲求不满,连肚子都填不饱的恶魔们,究竟会如何想。
耶夫雷也是两头为难。
轻松自如的拎起玄阶斩切刀,穿花蝴蝶一般优美的处理着各种食材,宛若无声无息的雷电,又如同无影无形的矫健飞龙,自如操控自身的耶夫雷,终于不再如同那几日的小心翼翼。
一排排的厚薄均匀肉片,泛着微微反光,牢牢的锁住汁液,保留着依旧或饱满、或筋道,或者扣弹的口感。
一夜思索,果然没有白费,越发得心应手的耶夫雷,明显感觉自己的刀工百尺竿头,更进一步。
收放由心,灵活自如,精准到一丝一毫的力道,完全没有半点浪费。
这任务奖励,还真是想不通,道不明啊。
也许是自己的实力层次太低,完全不能理解大能的操作手法。
这就好像古代农夫,足不出百里,如何能想象王公大臣的奢华浪费。
说不定还在独自猜想:皇帝老儿今天中午肯定吃的是大块油花花的肥膘肉,锄地用的都是金锄头。
这就是身处不同地位,又没有发达的网络资讯带来的弊端。
耶夫雷此时此刻就处于信息不对等的一端,只能凭空猜测,也不知道重重迷雾后,究竟隐藏着什么。
没有注入血脉气息,也没有码料腌制,更别说是柔情似水般的逆时针按摩。
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