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两千学员都已经知道了耶夫雷在给麦克斯开小灶的事情,都不由的用极端羡慕的眼神打量着麦克斯,眼神之i灼热,都快将麦克斯融化。www.kan121.com
耶夫雷老师,如果愿意这样对其他人开小灶,哪怕是卖身也愿意。
这是耶夫雷从一干眼神中读出来的信息,总觉得心里有点不舒服。
就在一干羡慕嫉妒恨的眼神中,麦克斯好不容易的才熬完了一下午,就连那些拍马屁的眼神,也让人有点难受。
“算了,麦克斯,明天你还是不用来这里了,这些简单的理论知识,我抽时间给你系统讲讲就行。”
耶夫雷拍拍麦克斯的肩膀,安慰了一下被影响了好多次的三流天才。
“嗯那下午我还是在别墅练习食材的费用,我可以自己掏腰包的。”
麦克斯虽然骚包,但还是不喜欢面对这样的眼神关注,瘆得慌。
“下午你就去酒楼吧,如果之前供应的招牌菜没有了,我允许你亲自上手,但仅限于已经通过我考核的菜品。至于酒楼后厨的安排,我会告诉玛丽露娜的。”
麦克斯之前的五道菜,就足以打发一干食客,不用太苛刻的要求厨师。
现在一干食客也知道了耶夫雷晋级八星厨师的事情,估计也不会抱太多期待。
八星厨师和九星厨师之间的地位,截然不同,一个相当于基层,一干相当于骨干。
说句不好听的话,虽然都是同样的一道九星菜品,八星厨师的人工费,都比九星厨师的菜品总价高。
耶夫雷在卡卡求斯的指点下,完成了当天的学习后,收获了一些青铜厨艺点,回到别墅时,特意和劳累一天的玛丽露娜商量了一下。
“玛丽露娜,以后第一居总店的主厨,就由你,再加上麦克斯,不过,酒楼的管理,还是有你来负责。”
“那要不要将具体的招牌菜分出来,比如我做那几道,他做那几道”
玛丽露娜虽然最近一年多进步不小,但和麦克斯还是有一定差距,而且制作的菜品风格迥异,差别蛮大的。
“你还是做你拿手的菜,最近几个月不是单独给你设计了二十余道素菜嘛,你还是将他们精通了再说。”
玛丽露娜的招牌菜,基本都还处于十七到十七点五分之间,和麦克斯的菜品有一到两分的差距。
麦克斯今早的五道菜品,可是全部都在十八分之上,有部分精良的,甚至接近十九分。
当然,和耶夫雷的二十分时没法相提并论的。
但也不要忘记,耶夫雷在出菜时,也是偷奸耍滑,并没有全力以赴,基本都将菜品品质控制在十九分出头,只是一直特别稳定而已。
“那好,反正你才是老板,一切听你的,而且你现在可是堪比资深八星厨师,还是不要随意制作九星菜品,掉价。”
玛丽露娜考虑问题比较深入,果然是常年独自支撑一家个性化酒楼的女强人,各种手段玩的娴熟无比。
“你管理时也别过分,麦克斯的天赋不错,早晚会晋级八星厨师,以后还有大用。你自己也努力一点,争取进步快点,不可能一直负责一家九星酒楼的。”
耶夫雷顿了一顿,才继续开口。
“以后你每天晚上跟着麦克斯练习几个小时,早上时也迟点出发,我多指点你一会。”
“真的,你可真好反正酒楼也要十一点多才营业,我其实还是真没必要一早就去,要不找个副手,负责开门、卫生的检查”
玛丽露娜虽然一直很得意于管理一家规模不小,名气十足的九星酒楼,但也深深的明白,厨艺才是自己的根基。
以耶夫雷表现出来的进步速度,如果自己不努力,早晚会被淘汰,成为其属下中微不足道的一部分。
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