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第两百四十四章 众人拾柴火焰高(第1页)

“我我也说一点,希望耶夫雷大师不要介意。www.1kanshu.com网油炸水饺多放置一会后,就有点油腻,是不是可以换成植物油啊?”

“耶夫雷大师,你不用一次性下锅那么多,一点点来,水饺有点受热不均。”

“俺也说一下啊,那个调料的比例不太对,太抢味道,将肉馅本身的鲜味完全压住了。”

一时间,恶魔厨师们群情激奋,滔滔不绝的踊跃发言着,生怕其他人将菜品的缺陷说完了,就轮不到自己表现表现。

毕竟面无表情半躺在角落里得齐奥弗拉大人,那可不是说话不算话得主,说留下不积极的恶魔,就肯定会付诸于行动。

至于已经收集了上百条意见的耶夫雷,真的有点无力吐槽的感觉。

居然有这么多显而易见,值得改进的小细节,自己的白案就真的这么差劲?

排除一些无关紧要的细节,耶夫雷总结一下,还是火候和调味料方面出了问题。

真希望猩红手札给自己立刻安排一流速倍增的私人厨艺训练空间,否则自己真的有点撑不住了。

时间太紧张了,完全没时间抽空反复练习。

可惜,猩红手札还是无动于衷,并没有出现新的任务。

算了,还是自力更生呗,多花点时间,肯定会有进步的。

和齐奥弗拉一起离开此地,离开突然鼎沸人声嘎然而止的恶魔厨师后,耶夫雷就静坐在书架旁,无意识的轻敲书桌,不停的查缺补漏。

不得不说,众人拾柴火焰高,虽然单论整体厨艺水平而言,耶夫雷有信心稳压他们一筹,却能及时发现很多自己的不足之处。

也算的上是真正意义上的意外之喜。

难怪这帮恶魔厨师的生意都还不错,能入的齐奥弗拉属下的法眼。

耶夫雷这一思索,就是足足两个小时,直到一直不停听着属下汇报各种事务的齐奥弗拉将其打断,他才急速起身,活动一下四肢,再次回到厨房忙碌着。

亏得自己悄悄将面团放入了储物戒指,否则面都醒过头,要变酸了。

耶夫雷决定,先还是不急着做各种面条,还是继续和饺子折腾一会。网

重新手脚麻利的擀制厚薄均匀,晶莹剔透的饺子皮,反复确认多次后,才有了新的尺寸标准。

至于新的馅料,花费的时间就比较长了。

一一品尝每种食材,将其特性重新彻底了解一遍,又在脑海中多次反复演练,才两两组合着。

也怪自己之前的心太大,居然敢四五种食材进行组合,难怪出糗,丢人了

白案新手,就得慢慢来,不能够过于好高骛远,忘了自己姓什么。

对了,耶夫雷这名字到底姓什么呢,自己可一直没搞明白。

耶夫雷这次制作了十种单一纯肉馅的水饺,又制作了十五种两种食材混合的复合味水饺,调味料不多,只是加了一些姜蒜水,以及少量的玫瑰细盐,就逐一试验着。

找来备用的植物油,加入适量的“大葱”,慢慢的熬制了一锅略带葱香味的葱油,将植物油中那丝怪味去除后,耶夫雷才少量下锅饺子,认认真真的提取试验数据。

耶夫雷本来是打算用香葱,或者是红葱头的,可实在没有,只能用和大葱味道比较相似的调料代替。

待油温七成热时,逐一将水饺下锅,一一分开,以防粘连。

待其表皮略微变色,肉馅刚刚温热时,就急速捞起沥干葱油,然后放入五成热的另一油锅中,均匀反转着。

当无数的小气泡开始张牙舞爪,金灿灿的油炸水饺安逸的浮漂在沸腾的油锅表面,耶夫雷就逐一起锅。

天蓝色的精美金属盘,活生生被耶夫雷用十余油炸水饺,摆出一副海底捞月的造型。

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