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“就这块吧,九夜,大小很合适。”
我指着一块有我一半高的石头跟九夜细细说明了泡菜坛子的结构。
九夜先用尾巴切割出大致的形状,随后变成人形用指甲仔细雕琢,最后成品就像被打磨过一样光滑。
下方的坛子做好了,又选了块小石头削出坛盖,就大功告成了。
将坛子搬回去还要进行很重要的一步,看这坛子是否密封,酸菜发酵的时候可不能有空气进入。
先在坛口的环状凹槽放水,拿几片树叶点燃丢进坛子里,赶紧盖上盖子,只看到坛盖不断翻动,坛口的水也咕嘟咕嘟的响,一会后突然水就全部被吸进坛盖里了。
不错,密封性很好,但是石头还是有点笨重,感觉也不太卫生,要是有陶瓷就好了,但是先将就用吧。
装上满满一坛子的水,放到火上烧开,这样消一下毒吧,也会放心一点。
然后把水倒出来,把坛子放在火上烤干,原本想放在外面晒干的,但是现在山洞口已经被肉和蘑菇占领了。
坛子就先放在一边,不用管了,毕竟青菜也还需要好几天才能够更成熟。
晒了好几天的肉干以后,眼见马上就要进入雨季了,虽然青菜还是不太行,但也还是得提前采摘了。
“九夜,之前的小麦呢?”
九夜把之前收起来的小麦拿了出来,又拿出了一个兽皮袋。
“姐姐,你是要这个磨成的粉吧,我已经弄好了。”
呜呜呜,真是贴心的男朋友啊!
“九夜,你真是太棒了!”
况溪兴高采烈的拿起那袋面粉,惯例的踮脚亲了九夜一口,就接着去处理青菜了。
九夜飘飘然的跟在况溪身后,她干什么自己就干什么,到最后况溪就只起了个示范性作用。
在石锅里烧上开水,青菜切小块,之前去摘了点刺竹枝干,做了个简易的漏勺。
将青菜放进开水里烫一下,就可以捞出来放到坛子里了。
那一大片青菜,除去留种的,还能把这坛子装了个八分满。
最后把面粉放进烫青菜的水里,煮一锅面粉水,倒进坛子里没过青菜就行了。
九夜倒水进去的时候记住了要没过青菜,但不要太过,就伸着脖子往坛子里看。
“诶,别!”
来不及阻止,就见九夜浑身僵硬,把石锅放在地上,双手就抬起捂住了眼睛。
况溪赶紧上前查看。
忘记跟九夜说了,这蒸汽会辣眼睛,不要一倒下去就马上去看。
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