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王印的菜品名字很简单粗暴,就叫鱿鱼丸子,但是这个鱿鱼丸子与我们平时在小吃街上吃到的速冻鱿鱼丸子不同。
他的鱿鱼丸子是将鱿鱼剁成泥后,加上肉末,调料,洋葱末,黑芝麻油,葱花制成的。
最关键的就在黑芝麻油,香味与鱿鱼的鲜味完美结合,让鱿鱼本身的海鲜味不会浓烈得让人无法接受,再与洋葱混合在一起,微甜口感将丸子中的鲜味完全激发出来。
一口咬下鱿鱼丸子,口感Q弹,就像是在咬软糖似的,比软糖更加富有弹性,再加上鱿鱼泥中混有肉末,让丸子吃起来口感不会很单一。
鱿鱼丸子与南瓜,花菜一起进行焖煮,南瓜的甜味进入丸子中,增加了整个丸子的层次感,入口有着南瓜淡淡的清香,混着鱿鱼的鲜味,与芝麻油的余香相呼应,简直美味。
三位评委在尝过鱿鱼丸子后,露出了惊喜的表情,频频点头,对着王印也是眉开眼笑的。
“我喜欢这个味道,很香,不愧是藏龙轩主厨的徒弟,食材搭配的很好,这些食材看上去乱七八糟,但是放到你这个菜品中却起到了互补的作用。”
连一直很苛刻的郭缘都跟着赞不绝口,表示这个味道很不错。
刘老也是一直面带微笑在品尝着这道菜。
之后三位评委进行了长达一分多钟的私下讨论时间。
有着三位评委的肯定,王印最自己的菜品表示很有自信。
“最后,请评委们打分。”
夏鹏豪:“10分!”
刘老:“9.5分!”
郭缘:“9.5分!”
“45号厨师,最后得分29分!”
观众席上再次欢呼起来,有很多观众都是藏龙轩的忠实粉丝,在他们心目中,藏龙轩里的菜品都是最好吃的,经常光顾。
王印这次拿得29的高分,无疑是给藏龙轩长脸了,他们自己也会感到很兴奋。
王印看了一眼方决明,挑了下眉,一副挑衅的模样。
方决明见到王印这模样,面无表情的扭头,将注意力再次集中在了评委席方向。
王印不理解方决明哪来的自信,自己手上的食材明明很差,却一直都那么淡然。
更可气的是,方决明听到自己拿到29的高分时后,居然一点反应都没有,他难道没有一点压力吗?
方决明离他也不是很远,于是大声说道:“你就这么自信能超过我的分数?”
谁知方决明很平淡的回答了一句:“为什么要超过你的分数?能进前八就行。”
听到他这样说的王印顿时不知道用什么话来回答方决明,这个比赛是淘汰制,现在是16进8的比赛,无论分高还是分低,只要能进前八,成功晋级就行,下场比赛依然是重新开始。
原来自己将方决明视为对手,眼中钉,别人却压根就没把自己当回事,这让王印更加恼火,没好气的说道:“就凭你那鸡蛋跟肉,前八都进不了,这里的厨师可不是吃素的。”
“谁知道呢!”
这时王印的心情是,真想将方决明爆锤一顿,但是又不能!简直其实人不偿命。
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