手机浏览器扫描二维码访问
牛肉要是按照常规分类,那就是里脊,牛腩,上脑,眼肉、牛尾巴、牛腱子......
可要是按照粤省那边的说法就不太一样,赵叶青想着,趁现在牛肉最新鲜,干脆就直接用清水烫牛肉片。
按照粤省的说法,上脑和眼肉的部位是吊龙,胸腹肉是肥胼,牛前腿是三花趾,牛后腿是五花趾,前胸肉叫做胸口膀......
就是可惜没有沙茶酱。
这粤省的潮州火锅十分简单,肉不需要调味,锅里也只是清水加点盐,再放几片白萝卜片。
唯一有点难度就是片牛肉的刀工。
牛肉要足够薄,放进锅里几秒就能夹出来。
清水的火锅吃到了最后,锅底就变成了牛肉汤。
这顿火锅没有能等到晚上,中午趁肉最新鲜的时候就架起了锅。
把刀磨刀最快,牛肉片了整整三大盘,堆的冒尖的那种。
主食也不用了,纯用肉来填肚子。
蘸料就用生抽蒜末和腐乳。
刚刚烫熟了的牛肉,蘸上少许蘸料,咸味把新鲜牛肉的鲜甜衬托的愈发明显。
第一次真正意义上的不花钱吃牛肉吃到爽。
还是这么高品质的新鲜牛肉。
两人吃掉的三盘牛肉,对于整头牛的肉量来说,不过也只是九牛一毛。
穆奚把晚上要吃的牛肉留出来,剩下的都放进冰箱里。
牛杂和牛皮还没有处理,牛皮和羊皮的处理方式差不多,先用洗涤剂清洗干净再晾晒或是浸泡。
浸泡的方法也和羊皮一样,用盐水浸泡。
上次的羊皮已经泡好了,拿出来还得抹一层盐再保存,时不时还得来翻动一下。
把牛皮清洗好后放进盐水里面再处理牛杂。
赵叶青已经把大多牛杂拿走处理了,只剩下了牛肠和牛肚还在盆里。
得将里面还没有消化完的饲料清洗掉。
严格来说,牛有四个胃,第一个胃叫做瘤胃,是最大的一个,清洗起来也最麻烦,穆奚把它给翻开清洗掉大多残留的饲料,过一会才给它进行二次清理。
赵叶青把大多牛杂清洗好放进冰箱后,捂着鼻子蹲在旁边看。
捏住鼻子说话,声音有些奇怪,“这是草肚?”
穆奚也没出气儿,这味道不好闻,点了点头算是回答了她的问题。
旁边的盆里还有几个胃。
第二个胃是蜂巢胃,和瘤胃连接,牛吃下去的饲料就在两个胃里来回研磨消化。
中国人,全球外科第一人很合理吧 六零:爸妈死后给我留下巨额遗产 网游:神级刺客,我即是暗影! 亡灵法师种田记之手办达人 吞噬成神 从迎娶齐国公主,再到天下之主 青岚诀 未来首辅是她的,原女主消失吧 学渣她过分美丽 店在异界,氪金能变强 开局自爆我能和跟动物对话 小师妹收敛点,师兄们还要脸! 新婚蜜爱:夫人抱着总裁不松手 离谱恋爱游戏,使我管理校花身体 原神:得想个办法把人拐走 我在高塔里种田 恶龙:捡个小可怜公主之她有千面 系统弃我不顾,吾认天道为父 异世修道踏苍穹 我成了婆家第一代顶香的祖师奶
当她知道陆辰修收养她的原因时,便是他亲手将她推向深渊的开始。她最害怕被抛弃,可是终究还是被他抛弃。他最害怕失去控制,却一而再再而三的为她疯狂。陆辰修答应我,永远都不要相信任何人,包括我。...
盛安然郁南城作者盛安然盛安然郁南城txt下载盛安然被同父异母的姐姐陷害,和陌生男人过夜,还怀了孕!她去医院,却告知有人下命,不准她流掉。十月怀胎,盛安然生孩子九死一生,最后却眼睁睁看着孩子被抱走。数年后她回国,手里牵着漂亮的小男孩,没想到却遇到了正版。郁南城拽着她的手臂,怒道你竟然敢偷走我的孩子?小男孩一把将男人推开,冷冷道不准你碰我妈咪,她是我的!...
末世来临,丧尸遍地,妖兽肆虐,人类国度破碎,家园丧失,可有救世主出世,带领大家重造家园,重建人族秩序。在整个人类危在旦夕的时代,又有谁可以成为人类的救世主?张奇一脸的贱笑,看着眼前刚刚逃出生天,又累又饿的少年。伸手展出五六本黄旧的书籍。开口诱惑道小朋友,你有道灵光从天灵盖喷出来,知道吗?真是百年一见的奇才呀,这本如来神掌秘籍是无价之宝,你今日碰到哥,就是与你有缘,售十颗晶核传授给你吧。从今往后,维护世界和平,保护人类,拯救地球这个艰巨的任务就交给你了啊!喂,别走啊,祖巫之共工控水神通,要不要,八九玄功呢?来来来,便宜你了,五颗晶核,这本道家五雷正法外搭三清符箓真言大解卖你了末世之批发救世主的QQ群249031804...
隐门外八,五行三家。本意制衡,却屡遭驱逐剿杀,沉浮数千载,至今已人材凋零,几近消失。外八门能否平安度过生存危机?隐门能否维持那千年不变的秩序?世人的目光,集中在了一个初醒的傻子身上。...
...
他是入赘几年的上门女婿,人人都瞧不起他,但是谁又知道他是狂枭阁阁主?终于,有一天,他摊牌了。...