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这一环节考的就是缔造技能了。
创造力,看来,在各行各业都是一种非常可贵的品质。
毋庸置疑,这一环节,应该是三个环节中最难的。
因为无迹可寻,也丝毫的不受束缚和限制,可以天马行空,可以率性而为,也可以胡乱的应付差事。
至于缔造出来的酒水,到底是惊艳呢?还是狗屎?有人说,仁者见仁,智者见智。
其实也确实如此,因为这一环节的最终评判,是由评委来决定的。
只要是由人来做出的判断,没有最终的答案,谁也预料不到它的结果。
这一环节,魏冉也没有把握了。
他只能尽量通过自己的喜好,来缔造新品。
有人说众口难调,魏然深以为然,他也不知道,他的喜好评委能不能接受。
好在,这些年他的生活标准有了很大的提高,无论是吃的还是喝的,他基本上都是最高标准。
食材采购的都是最好的,他很少喝酒,偶尔喝一点,买的当然也是最好的酒水。
葡萄酒中,国际知名的品牌他都喝过,什么拉菲,拉图,柏图斯,白马,木桐,罗曼丽?康帝,滴金,稀雅丝,欧颂,卓龙。
包括国内的,长城,王朝,张裕,丰收,龙薇,通化,华夏等等。
那些酒品的味道,只要喝过一次,他就会深深的印在脑子里。
片刻之后,他有主意了。
这第三个环节,虽然规定的是,勾兑出来一款新型的酒水,但是并没有限制,仅仅只能勾兑出了一款。
那就仿照这些精品的口味勾兑出来它四五种,不是众口难调吗?不是不知道评委的喜好吗?总有一款你们会喜欢吧?
想到就做。
这样的做法,对别的品酒师而言,或许时间根本就不够用。
这么短的时间之内,能够勾兑出来一款像样的酒水就不错了,更别说还要记录相关的数据,还有记录相关的配方。
可是对于未然而言,这根本都不存在,一切都不存在,对于他而言,只不过是复制,再简单而不过了。
只不过在复制之前,他还需要对这些原浆酒液进行逐一的品尝,区分。
只有把味道和特点深深地记在脑海里,一会才能更好的操作。
品尝过之后,又有一个新的问题出现了。
毕竟仅仅只是比赛,虽然举办方提供了二十种之多的原浆酒液,但是终究存在着地区差异,想要完全模仿世界著名品牌,何其难也?
没办法,魏然也只能做到最大可能的贴近了。
没办法完全呈现出来一模一样的味道,魏然也有点儿不确定了。
差之毫厘,谬之千里啊!
就差了那么一点点,会不会画虎不成反类犬呢?
在这种忐忑的心态之中,魏然完成了他的模仿复制。
最先模仿复制的自然是拉菲了!
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