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此时天还没有完全黑下来,西边的天际线将整个脸盆大的太阳,一分为二,一半红彤彤的太阳挂在天际线上,另外一半已经被黑暗隐藏。
“玖儿,你看这是什么?”
抱着柴火回来的慕冲和胡家俩兄弟激动的喊着慕玖,正在从马车车厢里往外拿铁锅的慕玖听到声音抬头一看,只见大猛叔两个手里各自提着一只像野鸡似的动物。
“这是雪鸡?”
根据前世的记忆,慕玖忍不住忍不住惊呼出口。
“慕姑娘见过雪鸡?”也拎着一只雪鸡回来的宋卫听到慕玖的话,忍不住问道,这雪鸡可是这大西北独有的美味。
“没有,只是听别人说过。”慕玖有些心虚的道。
“玖儿,大猛叔想吃烤鸡!”
已经架上了锅,准备烧水的慕玖看着眼巴巴看着自己的胡大猛,忍不住笑了:“既然我大猛说想吃,我哪有不满足的!”
“宋叔叔,你这只雪鸡,需要我一起烤吗?”
这一天到现在,他们早上和中午吃的干粮都是周知县准备的二合一馒头,就是一半用白面,一半加杂粮面做的。
慕玖也知道,整个西北各衙门,这几年都不好过,就这二合一的馒头,已经是很不错的了。
她记得去周知县家做土豆宴的那次,周知县他们吃的馒头,就是二合一的。
宋卫和周一这两位一路护送他们,也是个辛苦活,慕玖在这点小事上面,也想多做一点。
“那就谢谢慕姑娘了!”宋卫也不矫情,直接点头同意了。
水烧开后,慕玖让三位叔叔将三只雪鸡放在木盆里,用开水泡一会儿,这样更好拔毛。
这活儿对慕冲和胡大强、胡大猛来说根本就不在话下。
三个男人将雪鸡处理好了后,用削尖的棍子穿上它们,就架在火堆上面烤。
慕玖趁机将三只雪鸡的鸡胗、鸡肠、鸡油等鸡杂清洗干净后,切好倒进铁锅,再加上辣椒和生姜,在铁锅里爆炒,炒好后,再加一点五香粉和盐,一盘馋的人流口水的鸡杂就炒好了。
宋卫两位护卫闻到这香味,还特意走过来瞅了瞅,慕玖赶紧将热在锅边的馒头拿了起来放进干净的小饭筐:“爆炒鸡杂炒好了,开饭啦!”
烤雪鸡已经在吱吱冒油,但距离烤好还有一会儿,她打算边吃满足,边再烤一会这雪鸡。
因为有烤雪鸡,慕玖只热了五个半馒头,五个大人一人一个,她吃半个。
“这爆炒鸡杂味道真攒劲儿!”
宋卫和周一是第一次尝慕玖做的菜,一筷子下去,这鸡杂又香又辣,嘴巴嚼一嚼,满口爆香。
“是啊,我长这么大,还没吃过这么好吃的菜呢!”周一一口馒头,一口鸡杂,嘴巴有些含糊不清的说道。
一天下来,这两位护卫对他们虽然很尊敬,但是话却很少,没想到这一碗炒鸡杂,就打开了这两位护卫的话匣子。
慕玖吃了半个馒头后,就移到烤雪鸡的架子旁,她把放在烤雪鸡下面的碗拿起来,里面已经接了一些滴下来的热鸡油,然后再倒了一些五香粉和辣椒,搅拌均匀后就涂抹到三只烤雪鸡上面。
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