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“侯公公,这厨房可有糖?”
做红烧肉必备乃是冰糖,实在是因为这时代也是太落后了,所以,秦明压根儿就没有敢奢望这个时代会有冰糖,据他所知,这历史上出现蔗糖的时期还是蛮早的。
“有的,有的,老奴这就拿给您!”
虽然不明白秦明做个菜为啥还要蔗糖,但是眼看着自家老主子都冲着他点了点头了,侯公公也是赶紧照做了。
秦明闻言也是松了一口气,好在是有啊,不然今儿这红烧肉怕是做不成了!
起锅,烧油,待油微微起烟的时候,秦明放入了蔗糖,过了一会儿,虞承唐和侯公公便是就注意到锅内的蔗糖融化成了好看的红色,似乎是注意到这二人惊异的目光,秦明解释道:“做红烧肉之前,一定要熬出这样的糖色才行。”
之后,在虞承唐和侯公公的双目注视之下,秦明将切好洗好的五花肉块悉数倒进了锅里,然后就开始进行翻炒。
等到每一个肉块都均匀地裹满了红色,秦明又倒了好些水进去,再然后又放入一些调料,最后盖上了盖子。
“这就好了?”虞承唐吞咽了一口口水问道。
是的,就在刚才那肉块裹糖色的时候,他闻到了香味,虽然还不曾入口,可是,仅仅就凭着这味道居然就是将他肚子里面的馋虫给勾引出来了。
“当然没有了,还要焖煮半个时辰,等到汤汁收的差不多的时候,就可以吃了!”秦明说道。
“这真的能好吃吗?”这自己没有亲口尝到,就坚决不承认自己被这香味已经吸引到了,所以,虞承唐此时依旧持怀疑的态度!
“您啊,就安心的把‘吗’字去掉就行了!”
把‘吗’字儿去了,什么意思?
哎呀!算了算了,不问了,这总问的话显得自己多无知啊,自己好歹也是当过皇帝的人,这脸面还是要一些的。
只是这下一秒的时候,在看到秦明又在捣鼓一个琉璃器皿的时候,他这脑中刚才所想的脸面不脸面的问题就直接被他给忘到脑后了。
“秦明啊,这又是干啥用的?”
“这个啊,叫蒸馏器,是蒸馏酒用的!”秦明解释道。
看虞承唐一头雾水的样子,秦明也决定知识普及要一次性到位,不然今儿问明儿问的,万一变成十万个为什么可要如何是好?
“简单来说呢,就是可以让我们现在喝的酒变的更加美味用的东西!”
秦明想了,这五千年的文化差异也不是靠着他一两句话就能解释明白的,所以简而言之,言而简之的,秦明直接就用最简单粗暴的语言解释了这蒸馏器的作用。
虞承唐虽然听的懵懂,不过却也煞有其事地点了点头。
其实这东西不过就是秦明嫌弃这个朝代的酒喝着没有滋味,所以按照自己的记忆做的一个简易版的蒸馏器罢了。
正所谓聊胜于无,即便是简易版的,这蒸馏出的酒也是比这个朝代的要美味的多了。
“那这个蒸馏器蒸馏出美味的酒要多长时间?”说到酒,虞承唐的眼睛都是要放光了。
没办法,他就这点儿爱好了。
这肉有了,总也不能差了酒吧!
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