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第24章(第1页)

“进来吧。”豆娘也没笑,只是打开了自家的门,让她们进来。

陶容道了谢走进去,不是什么大的作坊,但也有四五个男人在里面工作,几个磨盘正被人推着磨出有些泛黄的豆浆,两口大锅里正热气腾腾地煮着刚磨出的豆浆,整个空气里都弥漫着一股豆子的香味与涩味。

听郭氏的话,陶容知道了这个豆娘原姓氏是王,在莲花村做豆腐已经有十年了,村里人一般都喊她豆娘

豆娘带她进了里头的一个小屋,一个面色稍黑的姑娘正在搅动着锅里的东西,陶容伸长脖子一看,这可不就是在做豆腐脑嘛。

豆娘应该很忙,只跟那姑娘说了声带陶容看看豆腐脑的制作过程,便快步走了。

寒暄了一会后,陶容得知这姑娘名为小梅,是豆娘那边的一个亲戚,在这做事已经有两年了,陶容倒没把自己介绍得具体,只说是郭氏的一个侄外孙女,要是说真话,估计这姑娘听见她的光辉历程会被吓跑。

简单地和陶容讲了下制作流程后,小梅就开始动手制作给她看了,和陶容想得差不多,古人做豆腐脑的手法和现代并无差别,在看见小梅从一桶中舀出液体洒在煮好过滤好的豆浆里时。

陶容睁大眼睛凑近了看,这便是卤水了吧,随口问了出来,小梅显然也听不懂卤水是什么意思。

陶容就换了个说法:“这让豆浆凝固成块的液体是怎么做的啊?”

小梅这才听懂:“你说这啊,就是普通的石膏粉兑成的水,怎么了吗?”

陶容恍然大悟地哦了声,原来用石膏粉就能兑出来,下次去京城可以买些回来。

半解决了自己的烦恼后,陶容心里少了负担,也有些跃跃欲试了。

小梅对于陶容的提议,没想几秒就豪爽地同意了,把手里的大勺递给了她,反正这也是做豆腐多出来的豆浆,也浪费不了多少。

陶容接过小梅递过来的大木勺,站在锅前,心里期待着,又微微泛着紧张,虽说之前做过一次,但也不知道现在还能不能做成功。

第13章豆腐脑少女轻柔的发丝在风中微扬,笑

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白如牛奶的豆浆正咕噜咕噜地在锅里翻腾,热气上来糊住了陶容的双眼。

扇了扇眼前的一片白雾,陶容决定从头开始做起。

第一步磨豆子不需要她做了,因为石磨磨出来的豆浆已然被放入一旁的桶中,只是这里的豆浆还没有去除杂质,得先过滤一下。

挽起袖子,陶容将一块滤布在盆里铺好,再舀起几勺生豆浆倒入滤布上,接下来就是用手使力去挤压,将豆浆与豆渣分离。

还好,手还没生疏,在厨艺这点上,陶容对自己还是很满意的,不知道为什么,她这个人优点不多,但在厨艺上总是比别人要好理解些,不然也不会在毕业后误打误撞地当了美食主播。

一旁正准备指导一下的小梅怔怔地看着她,心中委实惊讶,陶姑娘动作间很熟练,不像是第一次做。

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