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当初方木来打工的时候苗兰就提出了教她煮咖啡的要求,方木也答应了,不过这几天苗兰一直没提这件事方木也乐了个清闲,但是今天老板开口了方木也没理由拒绝,于是就关掉电脑走到了方木面前。
“兰姐你要学那种?意式咖啡还是美式的?”方木问道。
“嗯……先学你煮的拿铁吧,我喜欢这味道。”苗兰想了想回答。
方木点点头,回到后厨洗干净手,然后出来开始摆弄器具。
“先要以热水浸泡杯子(温杯),这样才能保证煮出来的咖啡的口感。”方木说着把一个杯子放在热水里。
看到已经有研磨好的咖啡粉,方木将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,然后又说道:“现在要萃取出espresso。注意啊,要将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml…….”方木便说着边操作着,苗兰身体凑了过来几乎挨在方木身上,仔细看他两手操作。
今天苗兰只穿了一个米黄色的紧身毛衣,凹凸有致,当温软的身体靠在方木身上的时,闻到那种幽幽的香水味道,方木立即有一种异样的感觉两只手不再像刚才那样平稳。
方木偷偷瞄了苗兰一眼,只见她一副专注的样子,也赶紧收敛心神这个时候可千万别出什么笑话。
紧接制作好牛奶与奶泡混合体,方木又轻轻将牛奶和奶泡混合体上下抖动,奶泡慢慢集中在上方又将较粗的奶泡用勺刮掉。
“下来就该拉花了,这是关键。”方木边做边解释。“往下倒奶泡的时候要先快后慢,速度快的时候奶泡因为冲量大,沉下去,然后又因为液体的作用力浮上去,右半边液体的颜色已经变白许多的时候就可以开始拉了,把奶泡杯拉远一点观察一下液体状态,再拉近继续倒,晃晃杯子变均匀点。”方木边说,手稳稳的操作着整个咖啡的颜色都变浅了。
“好了吗?”苗兰问道。
“这才是第一步。”方木笑着回答。
“你干脆手把手的教我,这样我才有手感。”苗兰突然说道。
方木想了想也是,这东西凭的是经验光靠理论永远学不会。于是让苗兰拿起起撞奶泡的壶,方木站在她后面则轻轻握住苗兰的手腕,帮她控制快慢。
白皙,圆润,细腻,方木感觉着从苗兰手腕上传来的异样,努力控制着自己的心神,帮着苗兰轻轻在咖啡表面上划着心形,身体不由得紧紧贴在她后背上。
“好啦”苗兰看着杯中咖啡表面出现了一个心形,开心地笑了。
方木心里有些钦佩,第一次拉花就拉出这么漂亮的心形,自己当初不知道试了多少次才成功,苗兰在煮咖啡手艺还挺有天赋。
“喂,方木,抱姐姐这么进紧干嘛,想占便宜啊。”苗兰突然嗔到。
方木这才意识到从后面抱着苗兰这个姿势过于暧昧,赶紧放开手,脸也不由得一热顿时有些不好意思起来。
苗兰嘻嘻一笑,看到方木脸皮似乎比较薄也就没再说下去,就让方木忙自己的事情,自己再练练有什么问题再叫他。
看到苗兰有些狡黠的笑容,方木突然意识到刚才自己竟然被这个美女老板调戏了!如果自己真是十六七岁的纯情小男生来说真感觉不出来,但是毕竟有一颗将近四十的成熟男人的心,他完全可以断定刚才苗兰有些动作是故意的!(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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