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这皮蛋拌豆腐,似乎没想象中的那么难吃哇!
见用筷子夹太费力,于是张潮干脆直接用公勺,往自己碗里连连舀了好几勺皮蛋拌豆腐。
这下可好,见到有用勺舀的办法,其他人也纷纷端着碗凑上前,你一勺我一勺,没一会儿,就把金栗的皮蛋拌豆腐舀地一干二净。
吃着碗里惦记盘里的张潮,见皮蛋拌豆腐被扫荡一空,心里顿时暗恨不已。
早知道这皮蛋拌豆腐这么鲜美,他之前就不应该犹豫,而是应该狠狠往自己碗里多盛几勺!
几人迅速分完了皮蛋拌豆腐后,接下来就要由孔修然做另一道凉菜。
看到金栗与孔修然同台对决,众人都开始兴奋起来。
毕竟孔修然和金栗,早已是晋级预定。两人同台对决,这是必然的。想到能提前看到总决赛上两人激烈的比拼,易丁几人在他们的五人小群里,竟开始压钱赌金栗和孔修然谁会赢了。
【张潮】:我压金栗,五毛。
【贾彬】:哇,张潮,你这墙头草倒的也太快了吧?先前还说压孔修然的。
【易丁】:五毛太少,要压就压个大的。我出五块,压孔修然赢。
【申芯】:……
【阿里木】:五百,我压金栗赢不解释。
【申芯】:跟票五百。易丁张潮,你俩压这点,不觉得寒碜吗?
【贾彬】:我穷,我压两百孔修然。修然大哥,你可一定要赢!小弟这周饭钱就靠你了。
【张潮】:贾彬,你老婆一星期就给你两百块饭钱?我压三百,压修然。修然表现一直不错,发挥稳定,还是压他比较保险。
【贾彬】:一星期两百还算多了。之前我在家只给我一个月五百,但是s市消费水平太高了,她才给我涨了涨。
【贾彬】:呜呜呜,修然大哥你可一定要赢!不然我这周只能吃糠噎菜了。
【易丁】:我压五百,孔修然。
五人小群内压好了各自选择的对象,这时,孔修然做的凉菜也端上了桌。
金栗做的凉菜有了小荤,所以孔修然做的是一道全素的凉菜‐‐凉拌菠菜。
凉拌菠菜是将洗净的菠菜切段,然后在烧开的水中焯熟后倒入适当的酱料调味。
但是孔修然做的凉拌菠菜并不是只有菠菜,他还在里面加入了少量金针菇,以便丰富凉菜的口感。
这道菜看上去用料和食材的处理方式似乎很简单,但是最困难的是火候。
不仅是对菠菜的火候,还是对金针菇的火候。
菠菜煮的过久,口感会差很多。而煮的火候不够,菜是生的,根本无法入口。所以要在菜断生的一瞬间,立刻将它从水中捞出,放在一旁晾干。
其次,在用水煮菠菜和金针菇的同时,需要在水中加入适当的调味料,这样才能够让菠菜和金针菇完全吸收味道,而不至于菜品寡淡,酱料偏咸。
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