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第454章 李大厨(第2页)

灌香肠是提前腌制好的,灌进去之后又在上面戳了洞,上锅蒸熟,再挂出去晾的,吃的时候只需要用刀切片摆盘就好。

小灶台上,李复起锅烧水,焯排骨,葱姜去腥,又倒了点酒进去。

撇出浮沫,捞出之后把锅里的水倒掉,冲洗开始炒糖色,给排骨上色,加调料。

现在厨房里酱油也有了,李复也能多发挥一点自己在厨房里的实力了。

翻炒得差不多了之后,加了一旁烧好的热水,继续开始勾兑材料,要做个糖醋排骨。

全都勾兑好,继续煮着,得煮上大半个时辰呢。

李复准备好另外一口炒锅,起锅烧油,开始炒菜,白菜帮大火翻炒到八成熟,再把白菜叶子加进去一起炒,这样不至于白菜叶子都快糊了白菜帮子才熟,那就不好看了。

等到白菜叶子塌陷了之后,倒入提前调制好的料汁,继续大火翻炒,收汁。

紧接着就能出锅了,一边的厨子赶紧摆好了盘子,李复提起炒锅,将菜都倒进了盘子里。

而后,李复勺子用勺子直接舀了两勺放在盆里的水,把锅稍微一刷,继续下一道菜。

炒茄子,大唐管茄子叫昆仑瓜,之前旁人怎么吃这玩意儿,李复不管,但是这玩意儿到了他家之后,吃法就两种,炒制,要么就切片上锅蒸,沾料汁。

之前还没有酱油的时候,料汁就是蒜泥加点盐,加点醋,后来又酱油了,那就再加点酱油,或者直接沾着吃,或者撕成长条,搅拌均匀~~

旁边盆里的腊肉都已经浸泡清洗干净了,李复将其切片,随后依旧是放入锅中清炒,加了点家里发的豆瓣酱,最后撒上一把蒜苗,出锅又是一道菜。

当所有的菜都备好料之后,只是炒菜的话,是很快的。

剩下两道菜,葱爆羊肉,油炸里脊。

李复这边的菜一出锅,就让人端到南边的屋子里,不过两刻钟的功夫,桌子上已经好几道菜了。

五香灌肠,凉拌面筋,醋溜白菜,炒茄子,甜米饭,葱爆羊肉,油炸里脊。

最后一道菜,糖醋排骨,李复亲自在锅边看着,等他做完所有的饭菜之后,排骨也要到了收汁的时候了,正好敞开锅盖,大火收汁。

完事儿之后继续摆盘,让人端过去。

李复摘下围裙,洗干净手。

这一桌子饭菜做完之后,他本人的胃口倒是没有那么好了,也不觉得饿。

来到南边屋子里,李渊和三个孩子已经在等着他上桌吃饭了。

棋盘已经被小桃收起来了,李复脱鞋上炕,坐在炕桌边。

“小桃,去拿坛好酒过来。”李复笑道。

“好。”小桃应声。

“叔,今天就着这桌好菜,咱俩稍微喝点。”李复笑道:“小酌怡情。”

“好好。”李渊笑着应声。

李复眼神示意小桃,小桃反应了一会儿。

懂了。

自家郎君,这又是没憋好屁,这点心眼子全用在太上皇身上了。

守护我的致郁病美人师尊  笔下升官  哑巴,但被神经霸总读心了  [明清]我哥催我考科举  网游:开局获得时崎狂三模板  女友劈腿小鲜肉,我京少身份曝光  四合院:来到1965,我要顶门  我在精神病院当大佬  反派:禁区神子!我狩猎天命大道  娱乐:苟在农村支教,前妻成天后  我在跑男和白露谈恋爱  死不瞑目的我重生后绝不原谅你们  逢花落海[孟修白·秦佳茜]  重生主母嫁纨绔,虐死渣夫  新婚夜被家暴,恶女家暴渣男全家  拜托,我只想求死,真没想祸害龙王娇妻啊  我死在了新婚日  当森鸥外等人变小后  龙门一跳穿六零,小仙我享福来了  惹浮图  

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