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【是的】
“你上次已经吹过了,这一次不用吹了。”郝萌说。
【……哦】系统有些委屈,但是系统不说。
郝萌将面粉倒入盆子中,加入一勺盐和鸡蛋,紧接着逐渐加入水,然后揉成面团,再让面条发面二十分钟,一般来说是二十分钟的,不过有了系统这个牛逼轰轰的存在,现在只需要两分钟就可以搞定了,在这个两分钟的时间里,郝萌将豆芽和油菜洗净焯熟。
然后加入酱油,醋,香油等调成酱料。
这时候再将面团揉至光滑白皙,案板上抹油,然后将面团擀成厚片,然后切成条,再擀平拉长,拉成有点类似于长方形的片那样的感觉。
直播到这个步骤的之后,直播间里的人都惊呆了。
【我曹我曹,厉害了,这个是在做面条吗?】
【等等,这个是面条吗?这个好长好粗,但是好扁呀,这个应该被叫做是……面片吧?】
【我之前在小老板那边吃过热干面和牛肉面,面条都不是这个样子,我也好期待这个做出来的味道会是怎么样的】
……
对于直播间里大家的好奇,郝萌都没有注意,现在她全部的注意力都摆在了这个油泼面的制作上面。
将面给擀平,拉长,然后折一下,继续拉长,制面的手法十分的重要,因为如果你的手法不对的话,那么面条的口感就不好吃。
一碗面里,最重要的就是面条的口感。
如果连面的本身味道不行的话,那么这就是一碗注定失败的面,就算是你的配料再好吃,那样也没用,因为大家是来吃面的,不是来吃配料的!!
郝萌将面给弄好之后,烧水下锅,随即加入一点凉水,然后加入油菜,然后再次开锅的时候,将比较容易熟的豆芽放进去,因为豆芽比较容易熟,如果太放久的话,就没有豆芽本身的口感了。
所以还不需要十秒钟,就可以捞起来了,装入一个碗中。
这个碗是系统提供来专门盛油泼面的,整体是褐黄色的,然后中间有一圈黑色的小小的一个圈子,面放进去刚好的就到那个圈圈的位置。
紧接着加入葱,辣椒面,白芝麻等等的材料,再把之前调好的酱汁给倒进去,紧接着锅烧热油,等油烧至冒烟的时候,将油直接的泼在了面上面。
随着滋啦的一声,白烟伴随着香味冒了出来,诱人指数十颗星!
诱惑的不止郝萌,还有直播间里的观众,看到了眼前的这一幕,纷纷的都留下了口水。
天噜啦。
【我觉得我听声音的时候,就已经饿了】
没错,就是那个滋啦一下的声音。
它只是一个声音而已,为什么那么诱人?为什么!
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