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和上次一样,没到饭点,店里的人不多。由于上次来过,所以小二一眼就认出了几人。但上次几个孩子来的时候,满身补丁,这次明显比上次穿得好多了,干净整洁,起码没补丁了。
小二先是诧异,随后了然。上次一道菜卖了一百多两银子,自然有钱置办新衣服了。
“姑娘,你们又是来卖菜方子的吗?”
小二有点没认出季菀来,不到一个月,小姑娘明显脸色红润了,越发漂亮,像个精雕玉琢的玉娃娃。
“正是。”季菀笑着问道:“小二哥,你们掌柜的在吗?”
“在在在,姑娘您这边请。”
店小二对她态度客气到有些恭谨,一边带路一边道:“姑娘,您不知道,上次您做那个醋椒活鱼,卖得可火了,每天最少要卖四十份,最高的一天卖了足有七十份。厨子们都险些忙不过来。”
因为加了鸡汤,再加上醉仙居的名气,这道菜便卖到了一百二十八文,早已把当初买菜方子那一百二十两赚回来了。
冬天嘛,人们都喜欢汤菜,这也是意料之中的事儿。
季菀只是笑笑。
小二将她引入后堂,掌柜的一见她就满脸喜色。
“季姑娘。”
“掌柜伯伯,我今天又给您带来几道菜,您尝尝。”
她把食盒放在桌子上,打开,顿时满屋飘香。
“这是…猪下水?”
掌柜的不太确定的问道。
“对。”
猪下水连穷人都不吃,更别说像醉仙居这样的大酒楼了,所以掌柜的才面色有异,但看看那几盘菜,又觉得色香俱全,便拿起筷子,先夹了块爆炒猪肝。
香嫩麻辣,十分入味。
他目光一亮,又试了试肥肠,没有半点臭味。然后他将那几盘菜全都试了个遍,面上俱是满意之色。
“小姑娘,这几道菜,你打算卖多少钱?”
这意思便是要把这几道菜的方子全买了。
季菀想了想,普通的小客栈,最便宜的荤菜是十五文。像醉仙居这样的大酒楼,人工、店面、以及商税都比较高,哪怕最普通的炒肉丝,也要卖到三十文以上。
“猪下水不止这一种做法,我都交给您这儿的厨子,一口价,五十两银子,另外我免费传授做泡椒的方子,如何?”
“好。”
掌柜的想起东家的叮嘱,毫不犹豫的就答应了。
季菀又道:“我家收购了很多猪,等杀完以后有几十套猪下水…”
“我全要了。”掌柜不等她说完就直接道:“下午我派马车去你家取。”
季菀一愣,她还想着起码得等今天晚上醉仙居把这几道菜推出以后,确定受欢迎,掌柜的才会购买猪下水。而且按照正常人的逻辑,他不该先好奇自家为什么一下子收那么多猪吗?人家肉铺也顶多每天收个两头猪。
她总觉得,两次来醉仙居,事情都顺利得有点不可思议。就跟那天去县衙状告刘氏和李氏一样。
心里存了疑惑,她也没问。
“猪下水便宜,您给的酬金高,我家的猪下水就免费送给您了,不要钱。”
掌柜一怔。
“我们家每天在镇上卖点吃食,从明天开始,我让我堂哥和堂弟卖完吃食后把猪下水给您送过来,一共七十套。”
七十套猪下水,市面上能卖到三百五十文。这在乡下,比普通人一家的月收入还高。
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