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“这次是活鸭啊!”白夏走了过去,厨房里又开辟出一个地方,和之前的食材库不同,这次里面的环境更像是一个院子,鸭子被养在围栏里,围栏里还有一个不大不小的水池,有白白胖胖的鸭子正在里面悠闲地游着。
茶茶睁着一双好奇的眼睛望着院子里的鸭子:“茶茶第一次见到活的鸭子!”以前的食神才不耐烦处理这些,送来的食材好多都是处理过的,即使没处理,他们挥一挥衣袖,也变成了一盘菜。
白夏有些为难:“这鸭舍我们是不是还要自己清理?”这样人手真的是不够了。
“不用,他们送来了舍人。”重昀指着院子外边的几个泥团说。
白夏顺着他手指的方向看过去,发现地上的几个泥团动了动,然后发现泥团里伸出了手脚,接着慢慢长高了!
但长高的小泥人也并没有多高,是那种跳起来打到膝盖的高度,他们的五官都很简单,像是微信里的笑脸包情包,憨憨的,站起来朝白夏他们行个礼后,拿着同样用泥巴捏成的打扫用具,然后哼哧哼哧地开始工作。
别看他们人小,但是干活麻利,刚才稍微有些乱的鸭舍被他们打理得井井有条,大白鸭身上也干净得狠,连个泥点子都看不见。
见证这一幕的白夏不由得感叹:“当神仙可真是太好了!”
什么活都不用自己做,还都是干干净净的。
同样大开眼界的满蓁也直点头,怪不得有那么多妖穷尽毕生都要飞升成神,这日子真是太让人舒心了!
大白鸭不用他们养,白夏就只负责把鸭子做成美食。很快她想起一件事:“这些鸭子能下蛋吗?”
鸭生蛋,蛋生鸭?不就无穷尽了吗?
这样食神店就不缺鸭子了!
茶茶:“他们说这批是母鸭,公鸭下批再送过来!”
白夏点头:“那就是菜蛋,孵不出小鸭子了。那我们今晚就吃鸭子吧!”
白夏有点激动,真是好久没吃鸭子了!
其他人看着鸭舍里的大白鸭目光也变得灼热起来。大白鸭们似乎感受到了什么,嘎嘎嘎地叫着远离了他们,跑到另一边吃食去了。
白夏站在鸭舍里看了一圈,最后亲自挑选了几只鸭子。她挑选出的鸭子鸭脚的颜色黄中带红,嘴筒软硬适中。
杀鸭子的任务就落在小刀身上了,小刀欣然接受。身为一把刀,它特别爱这些活着的小可爱,这就代表它可以在不久之后享受它们的美味了!
在小刀给鸭子净毛的时候,白夏将鸡蛋打在碗里,又加入适量的面粉,用芡汁和水调成里鸡蛋糊糊。
然后接过已经去过内脏的鸭子,放入葱姜、白糖、料酒等腌制,最后在蒸笼上调入温度,一秒后取了出来,这时候的鸭子已经蒸至八成烂。
在制冷台上放凉后,白夏轻而易举地摘下鸭头、鸭翅和鸭脚,剔下鸭腿,把鸭脯肉厚的地方用刀切成细细的肉丝。取一个平盘,在盘底抹上一层油,然后切出一块带着鸭皮的鸭肉,在上面抹上之前做好的鸡蛋糊糊,放在平盘里,把剩下的鸡蛋糊糊和鸭肉丝以及肥膘丝搅拌均匀铺在盘内的鸭肉上,接着下油炸。
因着温度都提前设置好了,在里面的鸭肉炸至焦酥金黄时火焰自己熄灭了。白夏把炸好的鸭肉装盘,取来了装着莲子的碗。
碗里的莲子已经被茶茶清洗过,现在从蒸笼上取下来的时候已经熟透了。
白夏把这些莲子压成了莲蓉,下锅炒出了莲香味后放盐、面粉和胡椒粉,在搅拌均匀后铺在之前炸好的鸭肉上,最后在上面撒下一层细细的火腿末。继续下油锅炸,等时候差不多了捞出滤去油,切成大小粗细相同的长条放入盘内,摆上同样处理好的鸭头鸭翅和鸭脚,端到了厨房的餐桌上。
为照顾大家的食量,光是莲蓉香酥鸭就做了六盘,一盘被送到了外面还在喝着小酒的缘神那边,厨房留下了五盘。莲蓉香酥鸭还泛着热气,鸭肉已经蒸炸散出诱人的酥香,莲子也不甘示弱,淡淡的莲香绕来绕去,时而和鸭肉的香味交融,让还没吃晚饭的白夏瞬间感觉到了腹中的饥饿。
重昀早就坐好了,面前是他自己常用的碗筷,在他旁边的桌上,摆着一只小茶杯,茶茶正坐在杯沿上,小手拿着自己的迷你小餐盘,而再旁边就是小刀了,它的面前只有一个大海碗,平常有什么东西都是装进碗里,之所以这样,是怕它吃太快,吃起来刀无人性,一不小心把其他人的都抢没了。
不过现在还没到打烊的时间,满蓁和小松都还在外面忙。白夏让茶茶给他们母子留了一盘,才和大家一起夹了一块诱惑她很久的莲蓉香酥鸭。
莲子清香软糯,混着细嫩的鸭肉,许是过油炸过的缘故,还带着一种难以言说的酥香。香味层层递进,最后混在一起,已经无需再蘸任何的配料。
白夏之前也做过莲蓉香酥鸭,但没有哪一次有这次吃起来让她惊艳,大概是神职办事处送来的食材实在是太鲜了,这次的莲蓉香酥鸭味道完全上升了一个台阶,越吃越上瘾,白夏自己也吃了半只鸭子。
酷爱肉食的重昀和小刀开始为最后一个鸭腿斗法,茶茶怕被波及,早端着自己小盘子里的鸭肉藏到了杯子里。
而在另一座城市南城,李成的家里也很热闹。
鬼府急送的外卖在不久前送到了,李成拎着装食盒的纸袋把儿子叫到了餐厅。
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