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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“娘娘她从不吃醋(.shg.tw)”!
张簇簇说道:“当然了!像这样煮出来的菜,很多营养都流失了。不过,陛下现在要的是美味,不需要营养。所以为了方便,我才用煮的了。”
张簇簇:“要说营养最不容易流失的办法,那就是蒸!但是,蒸出来的菜,味道太淡了,还不如炒的好吃。但是对于我来,有些菜要炒的话,我是炒不好的。就像这个辣椒炒肉,就着重于‘炒’!辣椒煮出来是不好吃的。”
张簇簇:“说到底,最健康的吃法,那还是蒸!不仅营养保留得好,也比较清淡。像一些上了年纪的人想养生,就开始吃清淡一点的菜。还有一些忌口的人,那还是以蒸菜为主。”
画眉又疑惑地问道:“娘娘,这个‘营养’,是什么东西啊?”
张簇簇说道:“啊……这个营养嘛……就是……好的东西!比如补药,补药本身就是一种营养,就是对身体有利的东西。这个东西,是看不见,摸不着的,只可意会不可言传。”
画眉点了点头,说道:“哦!奴婢明白娘娘的意思了!这么说来,还是蒸的东西比较好咯?”
张簇簇说道:“那就看你怎么选择了!你要是想要健康的吃法,那就用蒸的。你要是追求味道的话,那就用炒的。如果你想做菜方便,那就先煮后炒。另外,油炸的东西要少吃,油腻的东西也是。”
画眉又点了点头,说道:“经过娘娘的一番讲解,令奴婢茅塞顿开!”
众人也都附和道:“是啊!是啊!”
张簇簇又高兴起来,脸上带着得意的笑容。
古代有太多未知的东西,让她这个现代人来科普,很有自豪感呢!
恰好紫砂锅里面的饭香味也飘了出来,张簇簇让厨子把火减小,用小火焖着。
等锅烧干后,张簇簇放入油,加入肉沫、干辣椒段和蒜末一起炒。
这味道,又香又刺鼻,叫众人不知道该如何形容才好。
随后,张簇簇放入煮好的茄子条和豆角一起炒,加盐和酱油之后,便出锅装盘了。
第二个菜是辣椒炒肉。
张簇簇先将肉片炒了,出锅装盘,再放入辣椒和蒜末一起炒。
呛人的辣味瞬间弥漫整个厨房,锅里也冒出大量的油烟来,连张簇簇自己都不知道打了多少个喷嚏了。其他人要不是顾忌着张簇簇,只怕早就跑出去避难了。
画眉惊叫道:“娘娘,这个辣椒太辣了,怕是不行啊!”
张簇簇一边捂着鼻子,一边说道:“行的!行的!别看现在炒得这么辣,等到炒好了,就没有那么辣了!”
随后,张簇簇又倒入肉片一起炒。加了豆豉、盐和酱油翻炒之后,便出锅装盘了。
最后做的是红烧冬瓜。
张簇簇用油将冬瓜瓤煎出一点点金黄之色来,然后加入蒜末一起煎,过后再倒入一点点水和盐来煮。待水开之后,加入少许酱油拌了,再撒上葱花一搅,便迅速出锅装盘了。
“好了!把饭端出来吧!”张簇簇说道。
有厨子将紫砂锅端了出来。
张簇簇用布包了盖子头,然后揭开盖子,香味瞬间就弥漫开来。
张簇簇闭着眼睛闻了闻,然后酸溜溜地说道:“这个饭,比之前在锦簇宫蒸的饭要好些,锅巴也恰到好处。”
画眉捂嘴偷笑,说道:“娘娘,若是这饭蒸得更好了,陛下才会更加喜欢呢!”
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