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谢松原将新鲜的辣椒剁成碎块,和其他调味料一起倒进蟹壳,快速地翻炒了好几下。不过十几秒的功夫,一股浓郁又鲜辣的香气就直接从整个蟹壳锅了爆发了出来。
炽烈的热油翻滚,直接将每一种香料的味道都发挥到了极致,光是闻着就足够让人蠢蠢欲动。
谢松原把锅边的鱼肉重新并进锅中,在香喷喷的油里爆炒片刻,接着往里面倒水。
直到水面没过鱼身,又往锅中倒了小半瓶罗丘之前送给他们的啤酒,最后用几片厚重的芭蕉叶当做锅盖,让鱼继续在锅中焖煮。
过程中时不时地掀开叶片,将里面的鱼块翻个身,再用自制的铲子不断舀起锅中愈渐变得浓稠香辣的汤汁,一遍又一遍地浇在鱼肉上方,方便鱼肉更加地入味。
锅中的汤汁眼看着煮得越来越浅,浓缩成了热烈扑鼻的精华。
谢松原甫一将盖在锅上的芭蕉叶彻底掀开,那股无法形容的辛辣浓香就在他们的身前彻底弥漫开来,填充满了二人鼻腔间的每一丝空隙。
此情此景,还有这股十足诱人的味道,就算是素来不爱吃辣的人碰上,也没法不去动心。
谢松原将几块最大的鱼肉都挑出来,垒叠在白袖身前的芭蕉叶餐盘上,观望着白袖的反应。
猫猫尝了第一口,就直接打了个小型的喷嚏。
许是已经很长时间没碰到过“辣”这种感觉了,鱼肉的味道似乎带给白袖的刺激不小。
辣,但是并不是那种特别刺激性的辣味。加上谢松原本身放的分量不多,所以吃了不会让人觉得火烧火燎又难受。
但是这一整锅软嫩香甜的鱼肉,似乎又因为谢松原加进去的这半颗辣椒而变得格外鲜甜。
啤酒的爽口、酸野果汁的开胃和辣椒那不算过分的辣味结合在一起,形成了异常丰富的口味变化。
好吃并且开胃。
猫猫吃得粉润润的鼻头都发红了,也不肯轻易地松口,大口咀嚼着这在末世中得来不易的、绝对是米其林五星级般的珍馐美味,眼角情不自禁地渗出了比人的拳头还大的生理泪珠——
被辣的。
但是停不下来。
谢松原看见白袖这么喜欢他做的东西,也放心了,将一块鱼肉盛到叶片搭成的简易小碗里,也迫不及待地享用起美味来。
果然很好吃。
不,甚至可以说是比他想象中的还更好吃些。鱼肉的口感细腻爽滑,刺儿也不多,鲜浓的辛香几乎顺着鱼肉表面的每一丝纹理都渗入到了内部。
热气腾腾的食物总能给人带来格外的餍足和饱腹感,而辣椒的味道更是浓烈得宛若将他们身上的寒气都驱赶了个干干净净。
不能更加满意。
鱼吃完了,剩下富含鱼肉油脂的汤汁谢松原也舍不得扔,紧接着倒进了随身带来的一个玻璃饭盒里,等它凝固,就是纯天然的火锅底料。
用河水把蟹壳锅来来回回冲刷几遍,甚至又专门切了几颗野柠檬煮水去味,趁着白袖懒懒地躺在地上吹风的时候,谢松原开始处理第一批水果。
没有化学药剂,野果表面的尘土很容易清洗干净。
将所有果子打捞上岸,谢松原正式动工了。
像那些本身不耐放、白袖也没有表现出特别喜爱的浆果莓子一类,谢松原就打算直接把它们制作成果酱,体积更小、可以长时间储存,还能消耗掉一部分蜂蜜。
洗过的野果切成较小的块状,尽数下入锅中,挤上大概两个野柠檬的柠檬汁,然后在上边浇上一层一定量的蜂蜜——
如果浆果自己就足够甜,甚至可以不用蜂蜜。如果没有太大甜味的,则可以加多一些。
因为浆果内部本身就富有水分,所以全程不用加水。蟹壳锅下依旧点着小火,将所有切好的果块都和蜂蜜、柠檬汁混合均匀,在火上不断用勺子搅动熬制。
直到锅里的甜味儿浆水浓稠到可以挂在勺上,就将果酱盛出锅,放在合适的容器里晾凉。
谢松原如法炮制,一连熬制了二十几盒的果酱。
眼看着袋子中的水果消耗不完,除了一开始的莓子果酱外,又做了好几种无花果酱、芒果酱、火龙果酱……有什么做什么。
全是纯天然的材料,各有各的香甜风味。
谢松原尝了一小勺,觉得还挺好吃的。
而白袖见谢松原似乎熬完了果酱,已经将自己蓬松柔软的大脑袋凑到蟹壳锅里,慢吞吞地舔起上边余存的果沙了。
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