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“表哥,你不吃嘛”
拿着调羹已经吃了好几大口的吴雅甄,眨巴着眼睛看着关琅,只见他神色复杂地盯着碗里的粥,似乎在思考着什么。www.25shu.com
“这粥不合格。”关琅在心里思索着该怎么把这道粗粮粥做得好吃。
“不合格不会啊,没有怪味啊,还挺好吃的。”吴雅甄又试吃了满满一勺,抬头说道。
这熬好的粥绵软香甜,煮的火候也是恰到好处,既没有因为煮过头而稀烂,也不会出现没煮熟而豆质生硬。
为什么说不合格呢明明挺好吃的呀。
“我想做的更好一些。”若是没有系统任务,关琅自然也觉得这锅粗粮粥没啥大毛病,但不能完成任务的粥就不是好粥,所以需要改进。
吴雅甄点点头,心里感慨万分,难怪表哥的厨艺这么好,有这种不断学习、刻苦专研的精神,何愁厨艺不精呢
“那表哥你加油哈。”她的厨艺连关琅都不如,自然给不了什么意见,只能口头支持给他鼓鼓劲。
她这学期过完就是高考应届生了。
天南一中对学生采用的是最笨拙也是最有效的题海战术,基本每天都有一场考试,晚上布置的作业也是各种考卷,有时候学校还会把衡水那边的考试试卷摸过来给她们做。
所以她若是想要在晚上还有自己的自主复习时间,就必须在白天抽空写一部分作业。
虽然她现在的成绩已经足以考进心仪的天南大学,但她并不满足于此,谁知道能不能一直保持稳定的状态呢,所以最好还是将自己的名次提升到全年级前二十比较稳妥,而且这样进天南大学也有更多的专业可以选择。
因为家中就有一个天南大学的榜样,所以她也想考进像是建筑学,计算机科学这种天南大学的王牌专业。
关琅没有打搅表妹的学习,他在一个人研究着粗粮粥的做法。
他买的材料还有剩,还够他做几次。
一个人想破脑也是无用,关琅拿出手机搜索,将常见的几种粗粮粥的用料都抄录在笔记本上。
粗粮包括玉米、小麦、燕麦、高梁、红薯以及各种豆类。
因为粗粮的加工简单,所以比起那些精加工的精白米和精白面,它保存了许多细粮中没有的营养成分,淀粉、纤维素、无机盐,以及b族维生素含量丰富。
当然,粗粮的口感是和精加工的米饭白面没得比,所以如何通过调味烹饪做出好吃的粗粮也是一个难题。
况且,关琅并不知晓系统的评级标准,到底是营养价值高的粗粮粥评分高,还是从味道口感上来取高低,抑或两者皆否,是从其他方面来做考量。
关琅需要大量的尝试,来琢磨出到底怎样的粗粮粥是能够获得高评级的粗粮粥。
等到吴雅甄下午去上学了,关琅就开始着手准备关于粗粮粥的研究。
和上午做的粗粮粥不同,他下午又换了些不同的材料来煮。
量都用得不多,他先准备尝试做锅腊八粥。
这次他可没有偷工减料,该有的工序一步不少,珍珠米、薏米、黑米,白果、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯,煮出来的扑鼻清香,就连刚吃饱饭的他都忍不住吞咽了口水。
煮的器皿也不是用电饭煲一锅乱炖,而是用砂锅慢慢熬煮,他则在旁边小心注意着火候的大小。
煮好后,关琅熄了火。
先给自己盛了两碗喝进肚里,做好的粥入口软糯香甜,各种食材嚼在口中有股淡淡的谷物天然的甘甜气息。
不愧是自己细心调煮的粥,味道就是好。关琅感慨着。
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