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八人满脸激动,尊敬态度毫无保留。
徐毅摆摆手,示意他们坐下,这才笑着说道:“你们都是成名多年的大厨了,其实我能教给你们的东西也已经不多,当年有一些做法特别复杂的菜品,我并没有教给你们,这次你们既然来了,就教给你们吧!”
“谢谢师父。”
八人喜悦道谢。
徐毅笑了笑,目光从八人脸上扫过,笑着调侃道:“看来你们的生活水平的确是提高了,身上的肉都长了不少。”
“嘿嘿!”
八人干笑。
徐毅收敛起脸上的笑意,再次说道:“但有句话,我需要告诉你们:千金难买老来瘦。你们本身就是厨师,每天闻太多的油烟气息,对身体并不好,所以我希望接下来的时间里,你们每天都要锻炼身体,另外,我传授你们的做菜的同时,会增加一项:药膳。”
“药膳?我懂啊!”一名挺着将军肚的胖厨师说道。
“那你说说,你能做出几种药膳?”徐毅笑问道。
“最起码得有十几种,毕竟现在很多有钱人,都已经开始考虑养生问题。”胖厨师说话间有些得意。
“十几种?”
徐毅哑然失笑,摇头说道:“如果你做不出来数十种,甚至上百种药膳,怎么能说懂?真正的药膳大师,甚至能自发研究出无数利于养生的药膳。”
“你们应该都知道,真正的药膳,不是在做菜时放入多少名贵药材,也不能胡乱搭配瓜果蔬菜肉。”
“药膳,是饮食和中医食疗文化,在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,按照严格的配方比例,将中药材与某些具有药用价值的食物相配,然后再用独特的饮食烹调技术和现代科学方法结合,制作成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”
徐毅说到这里,看着众人若有所思的表情,严肃说道:“我曾经结识过一位药膳大师,他告诉我,真正的药膳,不但可以作为食物填饱肚子,还能够将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,方能相得益彰。”
“在我看来,药膳即是饭,又是药。”
“营养价值高,又可以防病治病,保健强身,延年益寿。”
“如果你们以后想在药膳方面获得不错的成就,以后必须要学习药理,了解药材特性,钻研药材与瓜果蔬菜肉等食材的属性,以及搭配所产生的效果……”
“……”
众人瞠目结舌的听着徐毅的讲述,心底滋生出强烈的敬意。
厨艺一道,无穷无尽。
不断学习,用心专研,才能成为一位顶级厨师。
就比如徐毅说的药膳,可当膳食,亦可当防病治病的药物。
他们甚至意识到,如果将来自己能够在药膳方面获取巨大的成就,那将来不仅仅会在美食界大放异彩,甚至还能获得不少医者和病患的尊重。
一位懂得防病治病的厨师,想想就让人兴奋。
徐毅笑着摆摆手,说道:“当然,我这说的也只是一个方向,愿不愿意在药膳方面学习钻研,这事情你们自己决定。”
“你们既然来了,那咱们就一十日为限。”
“十日之内,我会把我擅长的厨艺,菜品,全都教给你们,至于你们能获得多少收获,就是你们自己的事情了。”
“我这里暂时住不下,你们就到青藤古镇上的旅馆居住吧!或者租赁一家民宅当居住场所也行。”
徐毅说到这里,想到了蓝蔚蔚。
他心里,其实对蓝蔚蔚有些忌惮。
最好,能保持点距离。
所以暗暗决定,传授他们厨艺,地点就放在青藤古镇,自己也租赁一户人家,白天可以在古镇上教他们厨艺,晚上再回来休息。
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