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改良出了一个方子,柴逸笑吟吟地看着,对未来充满了信心。
随意翻了翻桌案上的几本雕刻版刊印线装书,柴逸发现了一本,是民间的神话故事。
不过,这种启蒙的“神话小说”在柴逸这个穿越者看来,实在太弱智,比起明人吴承恩所撰的差得太远。拿它做消遣,都提不起兴致。
兴之所至,柴逸提笔就开始默写,一方面练字,一方面消遣。
他前世的时候不知道读了多少遍,百看不厌哪。如今默写起来无疑轻车熟路。当然了,如果不是因为这一番神奇而诡异的穿越,拥有帝国图书馆,他再怎么记忆力惊人,也不可能将之默写的一字不差。
“诗曰:混沌未分天地乱,茫茫渺渺无人见。自从盘古破鸿蒙,开辟从兹清浊辨。古覆载群生仰至仁,发明万物皆成善。欲知造化会元功,须看西游释厄传。”
柴逸缓缓低吟着开篇的这一首开题诗,扫了一眼自己写下的“第一回灵根育孕源流出心性修持大道生”,伸了伸懒腰,觉得有些倦意和睡意,便撇下手中充满墨香的纸卷,上床想了会在水帘洞里称王称霸的孙猴子,便沉沉睡去。
第二天一早,柴逸在秋香的服侍下,穿衣洗脸。
然后柴逸便让秋香告诉狼叔,让他准备一些酿酒的工具和材料。
虽然秋香不知道柴逸怎么忽然想要这些酿酒的东西,不过既然公子吩咐了,照办就是了。
等柴逸锻炼好的时候,狼叔已经让人把东西准备好了。
见柴逸动轻快地开始清洗大麦,浸泡酒曲,似是要酿酒的架势,春兰有些奇怪地走过来,招呼道,“公子,你这是要甚?这些活计你不懂的……”
柴逸一边用木棍搅动着青灰色的酒曲液,一边笑着回道,“春兰,我从古书学过一个酿酒的方子,你不要管我,等我酿制好了美酒,一定请你品尝一番,呵呵。”
春兰愕然,“公子你要酿酒?天……”
酿酒的器皿和工具都是现成的,柴逸将清洗好的大麦加水、加上适量的蛇麻花一起上锅蒸煮,想了想,又往锅中加了一定比例的青豆。大麦和青豆蒸煮了大半个时辰,下锅凉透,然后加入一定比例的酒曲液,充分搅拌后放入专门用来发酵的酒缸里密封好,开始发酵了。
发酵时间因酒的品种而异,当然还有季节。像现在这冬季,大约有10天左右当可以充分发酵完毕。
等待发酵的日子里
除了喝酒之外,柴逸就留在自己的屋里,或是看看一些大唐时代的杂书,或是继续默写,或是绘画图书馆里的一些图纸,日子过得倒也逍遥自在。十天过去了,当默写完“第二十回黄风岭唐僧有难半山中八戒争先”的时候,原料的发酵已经充分。
打开密封的油纸,一股子浓郁的清香冲天而起。深深地吸了一口,柴逸满意的点了点头。
在院子外面的狼叔突然闻到一种异样的清香,不由惊奇地抽了抽鼻子,“是酒糟香——天,好香!”
等他赶到的时候,柴逸正挽着袖子压榨着酒糟,淡青色的微微有些浑浊的酒液从漏斗中流淌出来。
狼叔奔过去,俯身在酒坛边上闻了闻,不由大喜,“公子,真有你的,我还以为你在胡闹,没想到你还真有一手——天,这是上品的甜糜啊!对了,公子,你这初浆的香味怎么感觉跟我们酿的酒不同?太好闻了……”
狼叔陶醉地缓缓闭上眼睛,练武之人哪有不喜欢酒的。
秋香不知在什么时候也走了过来,见自家公子居然真的酿出酒来,虽然有些意外,但也并不高兴。她皱着眉头递过一条汗巾,“擦擦汗,公子,你还是老老实实回屋去读书习字去,这种粗活杂役不是你干的事情……”
柴逸嘿嘿一笑,“没事,老是读书写字也累得慌,这也算是放松一下。狼叔,你来看这酒糟,我用的原料跟你们不同,而且还加入了一味药材,嘿嘿。”
狼叔拿起漏勺,盛了一点酒液就要往口中品尝,柴逸笑着夺过他的勺子,又将酒液倒了回去,“狼叔,还没有好呢,这只是漕浆,还需要继续发酵。”
柴逸将压榨出来的酒糟又放入了发酵的酒缸,然后又将压榨出来的漕浆倒入其中,又加入一些冷水,搅拌后又密封了起来。
“澄清后就可以出酒了呀,公子,你这是甚?”狼叔不解地摸了摸脑袋。
“狼叔,这叫二次发酵。”柴逸淡笑道。
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