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虽然大厅四周并无封闭式的墙体,从秦淮河上不时飘来习习的凉风,但是整个大厅之内的气氛却变得十分凝重起来。
丝竹声依旧在继续,歌舞表演却已经停了,原本喧闹的大厅也逐渐变得宁静了起来,连一根针掉地的声音都可闻。
这场易牙大会,终于回归到正式比赛的那种气氛,而不再像是一场诗会,或者上流社会的盛大聚会。
这是一场势均力敌,剑拔弩张,关乎赵、谢两府声望的大赛。
全场所有的视线,都集中在剩下的两个布幔遮住的简易厨房之中,只听得见叮叮当当的切菜声,哧溜哧溜的炒菜声或呼呼的蒸菜的声音,还有从秦淮河上传来的风声。
空气中飘来一阵奇异的香味,只见唐正的布幔被掀开,一阵油烟味四散开来,唐正脸色凝重的端着一盘菜肴,缓缓的走了出来。
在他的眼神之中,有点决然,又有点惴惴不安,略带几分自然,更多的则是悲壮的气息。
这一战,不但关乎他是否还能在厨师的路上走下去,更关乎赵家的声望,还有一座价值万贯的酒楼。
更重要的是,若是此战失败,赵家在江宁城的酒楼必然被郑家所蚕食,颜面尽失。
此时,即便是在闭目养神的赵皓,也强自抖擞精神,聚精会神的望着场内。
当他看到唐正端菜走出来那一刹那时,脑袋差点磕到桌子上去了.
大蜀,本公子是让你来参加厨艺比赛的,不是让你去刺秦王的,怎么有点风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还的味道……
不过,他心中还是有点小小的感动。受人之托,忠人之事,拿人钱财,替人消灾,这才是真正的职业道德。
一盘色香味俱全的菜肴,摆在众评委面前。
东安子鸡,湘菜的代表。
制作步骤大致为:将鸡宰杀后放入汤锅内煮,七成熟时捞出待凉,切成小长条。炒锅放油烧至八成热,下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒,再放鲜肉汤焖至汤汁收干,放葱段、麻油等,出锅装盘即成。
香味扑鼻,光那清爽鲜嫩多汁的外观,便已令众人垂涎三尺。
这也是唐正苦练多日的一道菜肴,无论是刀工、火候还有炒菜技艺都到了炉火纯青的地步,而更重要的是这一道炒菜,天下绝无仅有。
在这个时代,大家吃惯了炖菜、蒸菜,做炒菜原本就占了很大的优势,何况此菜还是湘菜中的名菜,曾在后世经常出现在国宴之中,而唐正又将此菜按照赵皓的所谓炒菜秘籍,做到了极致的味道。
王桐夹了一块鸡肉,细细咀嚼了一阵之后,又夹了一块,满脸凝重之色,许久才叹道:“意犹未尽,不忍释筷……五分!”
这时,王汉之也放下了筷子,高声道:“美味到了极致,果然不虚此行,五分!”
陆清闭着眼睛,一脸的陶醉表情,晃头晃脑的说道:“余香绵长,三日不息,五分!”
梅林居士杨芳也放下了筷子,用丝绢擦了擦嘴角,悠然道:“五分!”
所有人的视线,都集中在了大儒周瑾的身上,只要他这个五分一出,赵家必然立于不败之地。
如果最终两家都是二十五分的满分的话,就算打个平手。王家和王汉之必然居中调停,缓解赵、郑两家之争,决计不会再来什么加时赛之类的。
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