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陆少峰一笑,接过陈秋手里的菜拿到了厨房。
陈秋决定先把牛奶煮好,陆少峰便弯腰在水盆里收拾鱼,收拾完鱼又洗净了冬笋,等着陈大厨掌勺。
此时陈大厨正在用小火煮着牛奶,又拿了一个碗打了一个蛋清进去,蛋黄完整地留在鸡蛋皮里。
接着又倒进了些许白糖,拿着筷子慢慢搅拌。
看到这里,陆少峰彻底摸不着头绪了,看这做法,应该这个东西他以前确实没吃过。
他想问陈秋,又不想提前剧透,想要保持那份神秘感,便没开口,站在她旁边饶有兴致地看着陈秋忙活。
陈秋不紧不慢地搅动着鸡蛋跟白糖,直到搅拌均匀并且表面没有一点泡沫为止,这时牛奶也已经开锅了,在锅里稍稍地沸腾了起来,攒起一个个小白浪花。
只见陈大厨关掉火,把牛奶盛到一个大碗里,晾在窗台上。
&ldo;陆部长,给你一个任务,帮我看着牛奶,等它上面结了一层奶皮,麻烦你喊我一声。&rdo;陈秋笑嘻嘻地给陆部长指派了一个连小勇都能干得任务。
陆部长虽然觉得毫无难度有些大材小用,不过能在厨房看着陈秋做饭,两人共处一室也是件不错的事情。他欣然领命,乖乖地看起了牛奶。
这时的陈大厨开始了做鱼汤,先热油爆锅,将大头鱼两面稍微煎了一下,再填上水,盖上锅盖炖。
&ldo;牛奶好了。&rdo;陆少峰眼看着牛奶上层结了一层薄薄的透明的皮,便向陈大厨复命。
&ldo;正好,鱼锅交给你了。&rdo;陈秋忙过这边又忙那边,还真没那么多眼盯着,多亏陆部长在这,她又给他安排了另一个任务。
陆少峰有些哭笑不得,这些任务也未免太重要了吧,难道在陈秋眼里,他就这么的下不得厨房?好歹他从小也是吃王师傅做的饭长大的,没吃过猪肉总见过猪跑,随便听王师傅说两句,也能炒出一盘不错的菜了。
&ldo;我炒冬笋。&rdo;陆少峰说着抄起另一个锅,打开火倒上油,爆完锅之后炒起冬笋来,因为两个锅都是并排着的,所以他一边炒冬笋一边看鱼锅,两边都不耽误。
陈秋心想,这样也好,那边菜好了,这边双皮奶也就好了。
她把打好的蛋清倒进牛奶大碗里,跟牛奶混合在一起,便开始搅拌,先顺时针搅拌,再慢慢地沿着碗边倒回去,渐渐地,碗里的奶皮自动地浮起来了。
此时陆部长的冬笋也出锅了,正好空出了一个锅,陈秋把搅拌好的牛奶放到锅里隔水蒸。
陆少峰把冬笋装盘放在了厨房的案几上,陈秋闻着冬笋的香味,就知道这个菜一定很好吃,没忍住当着陆少峰的面咽了口口水。
&ldo;尝尝吧。&rdo;陆少峰一手端着盘子,一手拿着筷子,对陈秋说道,他对自己炒的菜也很有信心,闻起来香,吃起来更香。
陈秋欢喜地结果筷子,挑了一口放进嘴里,果然很好吃,没有酸味也没有涩味,比她做得好多了。
她边吃点边点头,看来自己在家常菜方面还是有所欠缺,前世光点外卖,或者自己随便一爆锅,炒熟了就吃,毫无章法技巧。
现在虽说会做几个&ldo;硬菜&rdo;诓诓人,那都是靠着现在人没吃过,觉得新鲜,真正的厨艺她还远谈不上。
可陆少峰这道菜做得让她心服口服,好吃,能把家常菜做得这么有滋有味的,看来厨艺很不错,她得请教请教陆部长。
&ldo;敢问陆部长是怎么做的?&rdo;陈秋咽下菜,向陆少峰问道。
陆少峰掀开陈秋炖鱼的锅盖,拿着铲子从锅底往上轻轻铲了铲,又盖上锅盖,这才转过身,面露得意地说了两个字:&ldo;保密。&rdo;
&ldo;保密?&rdo;陈秋怀疑她耳朵没听错吧,陆部长挺小气,还怕自己学了去不成。
&ldo;陆部长,你怕我学了超过你?&rdo;陈秋用了激将法。
可惜对陆少峰来说没用,他笑而不语。
&ldo;您就教教我吧,以后我做给你吃,还不用你动手,多好的事。&rdo;陈秋见激将法不管用,开启了晓之以理动之以情模式。
陆少峰看了陈秋一眼,又低头看了看鱼汤,纯白色了,便关了火。
&ldo;陆部长,我都把做甜品的手艺展示给你了,你作为补偿也要把炒冬笋的方法交给我。&rdo;陈秋转动了一下脑筋说道,冬天的菜很少,除了大白菜就是冬笋,可她每次炒冬笋都有些酸涩,没办法她只得天天炖大白菜,别说小勇见了白菜就皱眉,她自己都吃腻了。
&ldo;我没学。&rdo;陆少峰边盛鱼汤边说道,他心里得意着呢,表面装酷捉弄陈秋。
&ldo;行,你要是不教我,那我们家以后做冬笋都你来做。&rdo;陈秋说道,不教她还不学了呢,大不了以后都让陆少峰做。
话刚落音,陈秋便觉得好像说错话了,这句话说得有歧义,我们家,谁家?!想到这,她赶紧低下了头,转过身假装收拾厨房台面。
陆少峰也听出来了,他把我们家想当然地理解成了他跟陈秋家,心跳有些加速,脸也开始泛红了。
厨房冒着热气,飘着饭香,两张微红的脸上传出了丝丝暧昧的信息,陈秋猛地想起还有双皮奶放在锅里,现在也应该好了,放下手头的活儿,打开锅盖又拿了根筷子轻轻地戳了戳,果然,火候刚好!
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