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“每天做一百份至两百份菜,如何?”林云想了想,说道。www.kan121.com
其实,刚才做菜,他还是收敛了速度的,因为在普通人面前,一些手段,他不好直接施展。
再者,若是做数量更多的菜,一些菜,多份可以同时做,速度还可以更快。
如此,一百份菜,很可能一个小时用不了,他就可以做完。
两百份菜,最多两个小时。
若是有人帮忙处理食材,他的速度还可以更快。
不过,考虑到时间上,可能无法连续,或许待在厨房的时间更长一些,等等因素。
最终,林云选择了这个数量。
一方面,不会太忙。
另一方面,不会影响这家餐厅的经营。
“够了,足够了!”张振江激动的点头道。
每天一百份顶级菜品,足够应对一家顶级餐厅的正常经营了!
忙的时侯,两百份也差不多够了!
毕竟是顶级菜品,数量也不能太多!
这里是云城,顶级客人的数量,也很有限!
若是在超级城市,这些菜的数量或许才有些不够!
“至于菜的价格……张老板觉得定多少合适?”林云微微点头,看着张振江,问道。
“这个……三千……六千……九千……三个档次为主,再看菜品做的难度和材料,上下调控,林先生以为如何?”张振江沉吟道。
他是充分的考虑了林云的厨艺对菜品的增幅程度,那些超级城市顶级餐厅的顶级大厨所做的顶级菜品,很多也不到这个价的,不过,林云的厨艺,又岂是那些顶级大厨可以相比的?
他本就打算去超级城市找一些顶级大厨来陪衬林云,那些顶级大厨所做的菜,其价值自然是远远无法和林云相比较。
“刚才三道菜,如果定价的话……”林云看向旁边空了的三个盘子,问道。
“两道是普通食材,做的难度也属于简单一类,为三千左右档次,一道食材比较高档些,做的难度也提升七成左右,为六千左右档次!”张振江指着三个盘子,笑道。
“那就这样定吧!”林云微微一笑,点头道。
对方的定价,还要比他原本想象的高一些……不过,对方的格局,也比自己想的大一些,那么,这个价格,就不是不可以接受了。
再者,他堂堂大夏超品堂a级无敌强者,曾经的火云邪神,他做的菜,就当真不值钱吗?
在超品堂……多少人愿意拿钱让他做菜?比张振江说的这些价格,只高不低!
当然……主要是他在那里教导新人,主要也是面对新人,一方面,他不好意思向那些新人收钱,不利于他平时教导那些新人!
正所谓,不患寡患不均,不是每个新人都有钱的……他不可能卖给一些人菜,不卖给一些人菜吧?
否则,他倒是不介意在超品堂这样赚一些钱,也好给他那些队友的家人多留一些钱。
现在,他离开超品堂,就不一样了。
正所谓,在商言商,明码标价,他的厨艺,该多少钱就多少钱。
话说回来……
一道菜,哪怕最低档次的三千……十道菜三万……一百道菜三十万……
成本可以忽略不计!
一天,他差不多可以赚三十万!
云城的房价再高,又能多高?
大房子……一千万不够,两千万够不够?
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