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第一百八十一章 芝士汉堡上(第1页)

饺子,起源于中国古代的角子,原名叫做“娇耳”

作为华夏民族,汉族的传统面食,距今已有一千八百多年的历史,由东安南阳涅阳人张仲景发明,最初,是作为药用。

然而随着时代的迁移,饺子也被称为水饺,逐渐转变成了深受华夏人们所喜爱的一种食物。

尤其是在年节时,更是餐桌上的一道必备美食。

更有一句民谚叫做“大寒小寒,吃饺子过年。”由此可见饺子这种美食,在人们的心中,究竟有着多么深的地位。

烹制饺子的方式并不复杂,主要的工序仅有三步,分别是和面、做馅,以及最后或煮、或蒸、或烙、或煎、或炸、或烤等多种烹制手法。

尽管制作方式看似见到,步骤也不繁琐,但其中却需要浪费大量的时间用在和面,以及“包”这两方面。

橘餐厅厨房,卡米拉已经准备好了所有需要使用到的食材。

先将去皮洗净的生姜,全部切成碎末,这是作为调味或不可缺的食材之一。

随后在将一块,经由铁皮初步处理加工后的爆炎兽后腿肉,同样剁碎,碾成肉末,然后在加入生姜末、食用盐充分搅拌,放在一旁腌制。

当然,正常的腌制,基本上都在半个小时左右,但为了节约时间,避免客人等候的时候过长。

卡米拉早在趁人不备的时候,悄然无声将手掌对着食材,偷偷释放了某个神秘的自然魔法。

伴随着一闪而逝的莹绿色流光,用不了几分钟的时间,肉末就会完全被腌制好,而无需等待太久。

这就是橘餐厅,或者说是穆冰对于魔法这种力量的运用。

“锦绣,面和好了,快来帮我擀一下皮!!!”

就在卡米拉还在继续准备饺子馅剩余的食材是,一旁的巴特斯却已经和好了面,并且同时在极端的时间内完成了发酵的步骤。

当然,在场的众人中,能做到这一步的,除了巴特斯,仅有穆冰一人能够办到。

因此,即使巴特斯笨头笨脑的,怎么也学不会擀皮或拉面等一些技巧,但和面,他绝对是当仁不让。

“不行,还差一些,酵母没有充分发酵。”

听到巴特斯的求助,瑶锦绣像个小兔子似的,蹦蹦跳跳的就跑了过来,然而,随着她将一根手指戳进面团后,又毫不犹豫的冲巴特斯翻了个白眼。

“这不可能!”

“与平时一样,我始终控制着温度,怎么会没好?”

随着瑶锦绣的话音刚落,原本正准备清洗手上粘着面的巴特斯,几乎是瞬间就炸了毛,还很不愧是火系魔法师,一点小小的火星,就能引发大爆炸。

和面当中还有一个步骤,叫做发面。

是指面团在一定温、湿度条件下,让酵母菌充分繁殖产出气体,促使面团膨胀的过程。

当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,就会释放出二氧化碳气体,这是,面团的提及就会膨大,发起来。

而巴特斯加速面团发酵的方法,就是利用“火元素”将其覆盖在手掌,在和面的过程中,直接令酵母菌迅速繁殖。

按道理说,这个技巧巴特斯已经运用的十分娴熟,这几个月当中,从他手里和好的面团,没有上千也有几百,毕竟在古都这个城市,喜欢吃面食的客人,还是占大多数的。

“怎么就不可能了?”

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