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第107章 种红薯（第1页）

许凡凡也在慢慢的品尝着，“笋子不止要焯一下水，如果用来炒还要油水多！”

“油焖春笋也很好吃！”

“现在正是吃笋子的季节，咱们可以变着花样做。”

小兰吃得根本停不下来，“可惜笋子挖回来了放久了也会老。”

“还是新鲜的好吃！”

许凡凡灵光一闪，“可以泡酸笋呀！”

“家里罐子多，可以泡多一些，吃起来还开胃！”

小兰听后眼神亮了亮，“那我们吃完饭就开始泡？”

许凡凡觉得也行，两人开始分工合作！

小兰去把罐子拿出来洗干净，她去烧开水。

到厨房看见刚刚炒了菜的锅开始发愁，这锅里的油不好清洗啊。

泡笋子用的水是绝对不能有油的。

许凡凡想了各种办法，洗了好几遍，才把锅给洗干净。

把水烧上后，开始准备放在罐子里的调料，生姜，干辣椒，花椒，盐！

把春笋和生姜洗干净，拿到院子里把表面的水分晾干。

许凡凡是按照老家泡菜的方法做的，这样泡的好处是几天后就可以吃。

而且，她也不会其他的泡法。

水开后放入干辣椒，花椒，盐，继续烧火，把调料的味道给煮出来。

许凡凡把笋子切成薄片，水彻底的凉了以后倒进罐子里，把切好的笋子和生姜放进去。

泡笋子就做好啦。

小兰盯着锅里已经变了颜色的水，“凡凡姐，你在水里放了这么多东西呀！”

“这泡出来能好吃吗？”

许凡凡知道各个地方泡法都不一样，“罐子还多着呢，你也可以用自己的方法泡一些。”

“等我把水泡完后，再重新烧一锅开水！”

小兰摆了摆手，“不用烧开水，直接把井水装进罐子里，笋子放进去密封好就行了”！

许凡凡很惊奇，“不放盐的吗？”

“不放！”

“那会不会臭呀？”

小兰一脸不解的看着她，“不臭呀！酸笋不都是那个味道吗？”

许凡凡真不知道是什么味道，“那咱们两种泡法都泡一些。”

小兰说的泡法是真的简单，把切好片的笋子洗一遍，也不用晾干水分，直接塞进罐子里。

许凡凡“………”

这么简单粗暴的泡法她还真的不太适应。

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