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因为大部分农村人,相亲的时候,都不到法定的结婚年龄,只能过个两三年,再回家来结婚。
有些夫妻,在外面好几年,生了孩子,回家也懒得结婚了,直接去民政局,扯了结婚证,并不摆酒。
这样的情况,在张扬家乡很是普遍。
所以,初八这天,意味着张家要多一个人了!
为了安排张军和陈红梅的住房,张继祖夫妇,把自己的卧室腾了出来,搬到老屋去睡。
奶奶仍然和张琳睡一床。
张扬一个人就落单了,他只好跑到伍兵家去搭铺。
为此,张军甚为内疚,觉得对不起弟弟。
张扬倒是无所谓,开导哥哥说,反正过几天开了学,我就去学校住了,平时只有周末才回家,和伍兵住两个晚上,也没有什么不适应。再说,新房子很快就可以建好,到时房间多了,就可以搬回来住。
张军感叹,自己这个弟弟,真是没得话说啊!
人生一世,有弟如此,夫复何求?
张扬买了十八桶花炮,六万响鞭炮,从村头排到家门口,迎接嫂子进门。
门口贴着的对联,都是张扬亲手书写。
“一见钟情恩爱伴;双方同意自由婚。”
“秦晋联姻缘夙缔;张陈结伴偶天成。”
字词简单,又切合实际。
张家几个兄弟姐妹,都来家里帮忙。
这年头,村里做酒席,都是可着猪身上的器官来做菜,瘦肉、肥肉、猪皮、猪肝、猪肚、猪蹄、猪耳朵、猪口条、猪腰子、排骨、大骨、油渣,再加上鸡鸭鱼和蔬菜,随随便便做出十来道菜。
这样的大酒席,是要杀猪宰羊的。
张扬家年前杀了猪,但没想到张军这么快相亲成功,那头猪的肉,大都卖了,初八早上,又从栏里赶了头猪出来,杀了吃肉。
大伯张继宗夫妻,是村里出名的厨师,谁家办红白喜事,都是请他们来掌厨。
先一天,张继宗就开好货单,赶到镇上把缺的货买回家,晚上忙活着把菜切好,把料配好,初八一大早,就开蒸笼,开始蒸饭、蒸扣肉。
做这样的大酒席,液化气根本就不够用,都是现垒一个大灶,劈几棵干树当柴烧,旺旺的大火,做出来的大锅菜才香才好吃。
酒席的菜品,颇有讲究,头一道菜,名合菜,顾名思义,就是和气生财,也是几个菜合在一起炒成,这道菜,不放肉,只用黄花菜、红薯粉、辣椒、木耳、萝卜丝等蔬瓜,爆炒而成,虽然没有肉味,却是整道酒席中最好吃的一道菜。
张扬在外面,什么都不想,就想家里的合菜和霉豆腐,还有外婆家坛子里的酸菜。
后来,他吃过很多地方的合菜,也尝过很多地方的霉豆腐,但都没有家乡的地道和正宗,一方水土养一方人,此话诚不我欺。
第二道菜,是杂烩,鹌鹑蛋、猪肚、肉丸、猪杂,一锅烩了,口味独特。
后面陆续出扣肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭等扎实的肉菜,大碗,堆尖,一个接一个上,能让你饱到不知米饭为何物。
鱼照例是来应景的,然后是米饭团子,再是肥肉和蔬菜。
伍兵也来帮忙,搬桌凳,搬碗筷。
在不流行一次性碗筷的时候,乡里做酒,都得到亲邻家里借碗筷和桌凳。
张扬的堂兄弟也多,人多好办事,时间虽然紧,但订婚酒宴,却做得热热闹闹,红红火火。
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