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第69章（第1页）
一面进食一面唠叨不停的人。因为急于跟别人交谈，而来不及将食物吞下。这
种类型的人在处事时往往比较性急且咄咄逼人。相反，进餐时一声不响、专心用餐
的人，很可能是美食家，一心一意将心思放茬食物上；另一种可能是个性害羞或孤
僻，习惯利用进餐时间避开和其他人的交谈应酬。
匆匆进餐后立即离席的人，通常以自我为中心，对于别人为准备食物所花的时
间和心思视若无睹。
从进食方式看
进食是所有动物的天性，动物利用进食使生命得以延续，所以，进食几乎可以
说是动物活动的最主要部分。心理学家将人们进食的方式，以及从中反映出一个人
的个性与心理做了如下的分析：
浅尝即止型：这种类型的人食量小，大部分个性保守、行为谨慎、墨守成规、
稳重有余而冲劲不足，一般只能是守业者而不是创业者。
风卷残云型：此种类型的人进食速度快，近乎狼吞虎咽，多半个性豪放、精力
旺盛，具有过人的精力，行事果断、待人真诚，并具有强烈的竞争心和进取精神。
细嚼慢咽型：这种类型的人进食速度极慢，喜欢细细咀嚼慢慢品尝，他们办事
周密、严谨，没有把握的事绝对不做，爱挑剔，有时对人近乎冷酷。
饮食过量型：这类人进食不加节制，看到爱吃的食物势必大吱一番，他们多半
性格直爽，有团结众人的能力，喜怒溢于言表，从不掩饰内心的情绪。
独食难肥型：这类人总爱单独进食，不愿与人共同分享，他们大多性格乖僻，
孤芳自赏，但坚毅沉稳，责任心强，言行一致，信守诺言，一般来说在工作上的表
现往往都能令上司满意。
来者不拒型：这类人对食物从不选择，．他们个性随和、不拘小节、生命力旺盛、
多才多艺，可以同时应付多种工作而游刃有余。
从吃相看
古圣先贤有言：“人之异于禽兽者几稀”，这说明人类如果没有礼教的约束，跟
禽兽的差别就很有限。其实认真追究起来，将人类与禽兽的距离拉开的头两件事，
应该是穿衣和熟食。后来，人类更进一步讲究起饮食礼仪，体现了人类的文明。话
虽如此，隐藏在血液里的动物本能，常常在一个人进食时表露无遗。
美国心理学博士安东尼对人的吃相与性格进行了长期的观察和研究。他把吃相
和性格之间的关系，归纳为下列几种：
将食物分割成若干小块逐一食用者：这种人小心而谨慎，做任何事情都很细腻，
有时则难免流于保守和顽固。
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