手机浏览器扫描二维码访问
叶檀一笑,“哪里哪里!库房有多少个大铜锅?”
“大概15个!”
“领导是12个,拿出来5个就够了,但是为了凑热闹,一般是凑一桌比较好,顶多分两桌。否则人家一起来的,坐着太过零散,不利于亲近关系。”
刘时光一听,更是拍他肩膀。
“多谢叶老弟提醒!既然你这么说,我后面还有个火锅王,大小比这大2倍半!”
担心说不明白,刘时光又一拍手。
两个服务员,很快就抬来了一个和村里大铁锅类似的超级大铜锅。
“哎呀哥,这下我可开眼了,竟然还有这么大的?不过你说12个人坐一大桌,用这个岂不是正好?一点儿不小气。”
叶檀频频点头,抬手一指锅子里面。
“这锅子的槽子宽大,如果焊挡板,最好那块铜板弄成S形状,看上去会柔和美观一点儿。焊接点就在这里,”
叶檀把具体比划了一下。
“好,这我这就去让人做!”两个服务员过来了,刘时光交代了一番。
他们二人抬走了铜锅王。
叶檀又嘱咐道:“吃的食材上底料上,选羊肉上,你也要注意几点!”
刘时光赶紧招呼其余服务生,要了壶新茶,又给叶檀满上,和叶知青,他真是有一种相见恨晚的心情,洗耳聆听叶老弟的侃侃而谈,丝毫不觉得烦。
“首先羊肉,选择不超50斤的小羊宰杀,弄出来的嫩羊肉,口感才是上乘。而且不能头天弄,过半夜宰杀拾掇,顶多放冷藏柜,我知道你这大饭店,有冰柜。”
叶檀滔滔不绝。
见刘时光频频点头,还拿出来了小本本记录,他又说道:“如果为了弄出新意,你也可以像川地那些个吃法,多鼓捣辅助的花样,比如小鱼肉丸子。”
“鱼肉丸子?”
“对,用鲅鱼找肉厚的地方,剁碎成泥,再用手的虎口,挤出来一疙瘩一疙瘩,成为牛眼丸子,也叫虎眼丸子。”
刘时光依然频频点头。
叶檀又说道:“辅材你可以分几类,羊肉为主,一个人一斤的量,12个人必须准备12斤到15斤嫩羊肉。”
“素菜也来一波,一人一份素菜量那么准备,免得人家大都市的,或许想吃小素菜那一口呢,你就弄一个素菜大拼,很有造型的往一个大个竹筒里一放。”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
见刘时光听入迷,叶檀又说细节。
“背景一堆白菜片重叠,黄内绿色,怀里放着苦菊,茼蒿子,还有我送来的大个松茸,都搂在大白菜怀里,再点缀红西红柿,这大八仙桌子,一个角放一桶,四平八稳——又好看又解腻调口。”
刘时光一边记录,一边挑大指,叶檀依然继续出谋划策。
“海鲜口你也来,大海虾,鱿鱼,黄鳝,扇贝,海参,搞几样就可以,其次就是吸收关东煮的精华。”
重生之一眼 末世:我的风灵月影并不是很好使 掠夺诸天,从猪猪侠开始称王 四合院之我成了何晓 末日:开局让校花付出代价 玉面小村医 模板魔术师女明星都是我的充电宝 水浒之狄家将 乘风破浪去修仙 修仙从烧火童子开始 开局壁咚学姐,获得精灵彩蛋 快穿之反派联盟搞事情 穿越24世纪的银河系 星际女杀手的70年代生活指南 家族修仙:我来打造剑仙世家 欲之果 修仙我觉醒了系统 开局就玩大的,表白关底boss 艾莎女王的盗墓之旅 苟!大师用3个愿望引我入坑
自己的双胞胎姐姐在大婚之日逃跑,她被迫冒充姐姐和自己不喜欢的人结婚,在她看来,她只不过就是姐姐的一个替代品,根本就别妄想会得到他的爱,殊不知两人小时候就已见面并相约好了。当他得知真相的时候,以前对她的冷酷无情转变成无限柔情与宠爱,他发誓他往后余生只爱她一个人,为了重新赢的她的心,他展开甜蜜追妻旅程展开收起本站为书迷更新替婚娇妻步步宠最新章节,查看梦然锦所撰都市言情替婚娇妻步步宠的最新章节免费在线阅读。...
梵缺的其它作品...
作者清栀的经典小说六宝联萌团宠妈咪是大佬最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一胎六宝团宠掉马高甜孤儿院长大的孟羽兮一朝车祸失忆,被整容成隐藏大佬言芷的模样,并过上言芷的生活。四年后,身为幼儿园老师的言芷遇到六小只宝藏萌宝,爱她护她敬她只听她的话,还把她套路去当妈。帮冰山爹地各种神助攻,喜提后妈一枚。谁料,不久之后,后妈变亲妈,一家八口喜团圆。某天,她娃他爹,当初说好一个娃一百万,现在六个娃,你得补我五百万。娃他爹狭长凤眉微微一瞥怕你看不上五百...
我是超级无敌厉害玛丽苏!不服?信不信我哭给你给看?哼╭╯╰╮真真,有名无姓,职业玛丽苏!兢兢业业几百年,造就业界神话,‘统’称超级无敌厉害玛丽苏!后来,渐渐变了味~~∑°△°︴注本文不走寻常路或走套路,请注意,谢谢!...
萌妻当道首席哪里逃从爱到恨,再从恨到爱,邢露很累,但秦谨言就像是毒药,让她上瘾,欲罢不能。...
大罗金仙唐龙突破圣人失败,重生回地球年少时代!从此,一代仙圣强势崛起,横压诸天!压的众多强者低头,满天神佛跪拜!...