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入口的鸡皮非常地脆,嚼起来很爽,鸡肉咸香,鲜,嫩!
非常美味。
这海盐牢牢地牢牢锁住鸡肉的香味,将鸡肉深处的浓郁鲜美激发到极致。
林娟的眼睛变得非常亮,她只来得及对林巧遇竖起大拇指,而后拿着鸡肉继续啃。
而张桂英,从头到尾都没有说过话,嘴巴一直地动。
林巧遇见她们这样子,根本就不用他们说,也知道她今天做这个盐焗鸡做得非常地成功。
看来许久没有做,她的手艺还没有丢掉。
等两人终于吃饱之后,林巧遇这才说着:“怎么样?好吃吗?”
林娟猛然点头,说:“好吃。”
真是太好吃不过了。
原来,鸡肉竟然还有这样的吃法,她还是第一次吃到。这样子的鸡肉,嫩,香,一点也不腻,好吃。
“很好吃。”张桂英诚实地点头。
“只是。”林娟迟疑了一下,最后还是说着,“这鸡肉好吃是好吃,就是不怎么下饭。”
要是卖这鸡肉的话,估计不如卤肉或卤猪蹄那么火爆。毕竟就着这鸡肉吃饭的话,有些干。
林巧遇点头,说:“确实不怎么下饭。再者,这盐焗鸡虽然做法简单,但是做起来还是比较麻烦的,像卤猪蹄那样大批量做肯定是不行。”
“那我们就卖不了了 。”林娟略有些可惜地说道。她现在都想预想得出来,若是这一道菜出来,那肯定是非常多人买的。
但是巧遇说不能大批量做,那肯定是卖不了了。
“我本来也没有打算卖这个。”林巧遇说道,“这个成本有些高,又不下饭,跟我们的卤肉饭主题不一致,卖这个不是很好。”
“那?”林娟这会儿倒是疑惑了。
“我今天只是做出来让你们尝尝好不好吃,至于我要卖什么,我先卖个关子。”林巧遇笑了笑,说,“你明天就知道我卖什么了。”
林娟:……
最讨厌这种说话说一半留一半的,但是不可否认的是,她对于明天林巧遇要卖什么倒是有了一些期待。
第二天中午,林娟看到那忽然冒出来的那一堆金黄金黄的鸡爪和鸡皮瞠目结舌。
“这是?”林娟咽了咽口水,“这些都是盐焗的?”
也只有盐焗的才能有这么金黄的颜色了。
林巧遇点头,说:“嗯,不错,这些是盐焗的。我今天早上可是费了一些功夫才做出来的。”
别的不说,光是瓦煲就费了好多个。
因为瓦煲底层放了海盐,小火烧那么久,底层的海盐早就焦了,瓦煲根本就不能第二次使用,幸好她挑选的都是一些便宜的瓦煲,要不然,光是瓦煲这一块的支出也足以让她心痛了。
所以,做这些鸡爪和鸡皮不容易。
“好吃吗?”林娟问着,眼睛却是看着那一堆鸡爪和鸡皮。
昨天吃的那一只盐焗鸡,好像没有头和爪。
今天没有盐焗鸡,却有那么多的确鸡爪,一小堆。
金黄金黄的。
昨天那咸鲜的滋味好像还弥留地嘴角。
还有那一小堆鸡皮,也不知道巧遇去哪里弄过来的。
林娟不由自主地咽了咽口水。
“想要知道好不好吃,”林巧遇笑道,“去尝一尝不就知道了?”都是自己家开的店,做为老板的吃一个鸡爪难道不可以?
林娟吃罢,立马说快速走过去,拿起一只鸡爪就啃起来了。
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