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媳妇多了也不好伺候啊!千万不要惹女人生气,要不非常不好哄,后面麻烦事情一大堆,这就是自己的快乐烦恼啊!
紫竹青也开始顺着竹鞭,寻找松软开裂竹笋快要出土之地了;也不是所有竹笋都要这样找到,有些竹笋都是冒出竹尖了。
看到直接拿着锄头,对着竹尖周围刨地就可以挖出竹笋了,这样冒头竹笋个头都是比较大个的了。
四个人都不在一个地方挖竹笋,这片雷竹林还是非常大的。
其实紫竹园的后山就是云雾山连接的山头,紫竹青也根本不可能全部都去过,也就经常路过地方去去而已。
看着媳妇们都在努力的挖笋,紫竹青也认真顺着竹鞭,寻找未冒头的竹笋了。
在挖笋的时间过得非常之快,傍晚随着四人不停挖竹笋,悄悄来临了。
一个下午的时间,紫竹青和海族三姊妹,都挖了一大竹筐的竹笋,看着四人表情就知道,对于下午挖到竹笋非常满意的。
“老公,今天挖竹笋真是太痛快了,好久没有这么痛快的,和你在一起快乐度过时光了”海族瑚笑着对紫竹青说道
紫竹青非常亲昵的,刮了一下海族瑚的鼻子,拉着她的手一起来行走,悄悄在她耳边和她说道:“我们的竹园的竹笋非常多,以后你们可以和族人们一起过来挖竹笋,这是非常好的蔬菜,现在正好就是挖竹笋季节”
走在后边姊妹俩人,看着前面拉着手的俩人,对着他们俩人笑了笑,海族紫转头对着海族珊说道:“真受不了小妹太黏人了,也就老公对她这么好,不过今天竹笋挖的真挺爽的,可以用海盐腌制竹笋,也可以竹笋炒肉吃,园内蔬菜品种也会越来越多了”
“是啊!主要还是老公知道多,这些蔬菜生长的季节他都清楚,才带着族人们一起享受现在生活啊!”海族珊看着前方山路,背着竹筐慢步行走,看着海族紫说道:“现在生活真是太难得了,别看自己这些人过得好了。但是紫竹园外面世界可就不美好了,听说龙脉山大荒龙来袭,很多部落全部沦陷了都成了无族地的部落族人”
“龙脉山大荒龙,太可怕了,不过我们紫竹园已经砌成九米高的围墙,还有紫竹林的庇护。有了这双重保护谁都攻不进来,我们也就不必害怕这些凶兽了。”海族紫心情很平静的说道
四个人很快就回来了大竹屋,放下背上的竹筐,拿出竹笋剥开竹笋外皮。很快地上到处都是竹笋外皮了。
处理完了竹笋外皮,竹筐里面全部都是新嫩竹笋了,紫竹青对着姊妹三人说道:“媳妇,这些竹笋可以腌制竹笋,腌制竹笋也有技巧的,将笋壳剥离。把笋杆的老皮、老韧部分切掉;再将较嫩的部分五厘米见方的粗长条,将切好的笋块装入沥干水分的我们的圆木桶之中。准备好腌制海盐将淘米水注入圆木桶中,注入量让圆木桶的水面与桶口间,仅留五分之一的空隙高度。加入腌制海盐,加入量约是每一个圆木桶大约一百斤笋块四十克海盐,不可过浓,否则泡水盐分过高,不利于乳酸菌的生长,让笋块不会变酸。在圆木桶口子包上织布再盖上圆木桶盖子,用大石头压在圆木桶盖上面,放置在大竹屋阴凉之处约二十天,即可拿出来食用了,腌制竹笋味道非常可口的。”
紫竹青说完腌制,接着又对三姊妹说竹笋干晒制方法:“晒笋干的方法:把笋衣剥掉,然后把笋洗净按平时炒菜差不多,那样大小竹笋块就可以。切成笋片放入锅内,加冷水,水稍微盖住笋片就可以了。再加入适量的盐和(糖)现在这个糖我们还没有,按自己的口味不同可以适当加点味精、辣椒等调味品;等煮到全部熟了,就可以起锅了。沥水之后放到外面以前竹桌,摊平在阳光下晒三天左右就可以吃了。”
“老公,剩下一筐剥皮竹笋,等下我们就拿去竹笋炒肉片咯”海族紫说道
“我们这么多族人,这些竹笋切块之后,全部拿去竹笋炒肉片吧!”紫竹青看着还在忙着给腌制晒干的竹笋切片,就笑着对三姊妹说道
“这么多竹笋要切块,老公你去找一些族人过来和我们一起切笋块,那速度会快很多”海族紫拿着菜刀,看了一眼紫竹青,就对他开口说道
紫竹青对着姊妹三人点了点头说道:“那我去叫一些族人们过来一起切”说完就离开大竹屋,走向纺织屋,去叫族人了。
很快就叫了一批族人们过来,一起和自己媳妇切笋块,说了一下怎么切块。
春笋有一定的药用价值,具有清热解毒、利水消肿、降压等功效。
注:这是竹笋炒肉很经典做法(春笋炒肉是一道常见的中式菜肴,口感清脆爽口,十分美味。以下是春笋炒肉的做法:所需食材:春笋200克、瘦肉150克、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、糖、淀粉适量、胡椒粉少许、食用油适量。将春笋去皮洗净切成斜刀片,瘦肉切成丝,葱姜蒜切末备用。将瘦肉加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟,热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入腌制好的肉丝煸炒至变色,加入春笋片翻炒均匀。加入盐、糖、胡椒粉和少许水,炒至春笋熟透,肉丝变得鲜嫩可口即可出锅。)
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