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第6章 轧钢厂食堂（第1页）

马华去忙活后，何雨柱也开始琢磨今天的菜色，何雨柱之所以能做这个厨师的岗位。一部分原因是他爹何大清的功劳疏通了关系，而且以前大工厂的岗位都是继承制的，父辈退休了可以拉家里的亲属来顶替自己的岗位。还有一部分原因是何雨柱手艺确实不错，那个年代生活水平不是很高，上饭店吃饭也是一件很奢侈的事情。一般单位的应酬厂领导都会叫自己信得过的厨师来开开小灶，厂领导自己吃过的厨师水平自己也信得过，这样也能节约很多成本出菜的成色也不差，也不落面子。食堂厨师不少，但是能入领导眼的也就何雨柱一人，所以偶尔厂长也会叫上他出去帮忙开个小灶。开小灶这事对于现在有系统傍身的何雨柱来说简直是小菜一碟，不过他能做到什么程度他心里也没谱。所以何雨柱决定利用上班的时间也教练手，自己穿越前虽然也会做饭，但是仅限于煮熟能吃，味道啥的不要挑剔就行。看着地上摆放整齐的一筐筐白菜，何雨柱就想起了川菜中的辣炒白菜，这菜做法简单，但是想要好吃就得看火候了。刚好自己现在厨艺技能也有2级了，试试水说干就干，白菜切段，起锅烧油，油热放入辣椒蒜米爆香，然后加入切好的白菜。几十斤白菜下锅，何雨柱拿起一个大号的锅铲开始来回翻炒，翻炒一阵后加入适量的盐，准备起锅时沿锅边烹入些许白醋，这大锅饭比起私人小灶还是有些难度的。炒的菜量大，火候不好把控，调味要精准，能把大锅菜做得色香味俱全的，上到小灶那手艺也绝不差。正在干活的马华嗅了嗅鼻子“好香啊！”马华拍了拍旁边干活的兄弟。“闻到了么？真香啊。”“嗯！还真是嘿，这味道闻着就饿了。”那兄弟也用力吸了吸。马华回头看到何雨柱正在锅前卖力的挥舞着锅铲，赶忙跑过去拍马屁。“师傅，真香啊！我还以为谁在炒菜这么香，原来是您啊，您这可不厚道啊，这手不教我，藏私了啊。”“你这不是在这边上看着么，我又没挡着不让你瞧，好好看好好学。”何雨柱看都没看马华，继续翻动着锅铲。不一会儿菜炒好了，马华拿来大盆，何雨柱把菜盛出，然后又装出一小碟，来对马华说道：“尝尝看看师傅这手如何。”“好嘞师傅，这菜都不用尝，闻着味就口水直流。”“赶紧的，这嘴是用来尝菜的，不是用来拍马屁的。”马华赶紧用筷子夹了一口送入口中，这看着普普通通的白菜一入口嚼了嚼，马华顿时瞪大了眼睛，右手升起了大拇哥为何雨柱点赞。“好吃，好吃，真特么太好吃。”马华从来没吃过这么好吃的炒白菜，加上文化水平有限实在想不出什么形容词来形容。“唔！好香啊，你们在吃啥好吃的？”一道尖锐的女人声从门外传来。“刘岚，来得正好，来帮我试试菜。”说着刘岚也夹了一筷子，不住的点头称赞。见到大家都非常认同这道菜，何雨柱也拿起筷子夹了一口，白菜脆爽香而不辣，咀嚼过后略微带些酸，真的是开胃下饭的好菜。心中也有些惊喜，自己做个简单的白菜都这么好吃，这还只是系统加成过后脑海中的一部分，如果食材齐全他还得找机会试试别的菜到底能惊艳成什么样。“行了，大家别围着了，快10点半了，工人快下班了，大家赶紧准备准备，不然到时工人兄弟们吃不上饭咯。”何雨柱挥着手指挥大家忙活去。大厨房里个就个位的忙活起来，各个灶台烟火缭绕，三人高的笼屉里蒸着白花花的白面馍和玉米面窝窝头，蒸熟的被人取下来盖上一层厚厚的白棉布防止热气流失。厨房里匆匆的忙活着，时间也过得很快一眨眼就来到午饭时间，大广播响起了吃午饭的铃声，人群开始涌动起来。一会儿功夫食堂里就站满了排队打饭的人，每个人手上都拿着不同面值的饭票菜票。那个时候计划经济时代，不是有钱就能买，还需要相应的饭票菜票，只有本厂职工才能有资格获得，外来人员要想在这轧钢厂食堂就餐，只能花高价去买职工的票了。两个白面馒头5分钱饭票，4个玉米窝头5分钱饭票，一个素菜5分钱菜票，一个肉菜1毛钱菜票，工人体力劳动付出的多，一顿午饭4个白面馒头才够一个青壮年男同志的饭量。这时几个正在排队的小年轻在吹牛“唔，今天的菜好香啊！”“对呀，比前两天的菜香多了。”“是不是换厨子了？”“应该不是，你看前面那个大姐食盒里装的还是白菜馒头，跟昨天的菜一摸一样嘛。”“可是这香气，确实不同于昨天。”很快就到几个小伙打饭。“4个白面馍，加一份辣炒白菜，一份豆皮炒肉。”小伙说道。小伙身后的三个兄弟纷纷效仿，今天的菜实在是太香了，大伙都忍不住想尝试一番。4个小伙拿好饭菜找了个座位坐下，开始大快朵颐起来，没吃两口激动的神情溢于言表。“太好吃了！这菜打少了，要不是人太多，我真想马上排队再打一份。”另一个小伙也跟着说：“比昨天的好吃太多了，早知道多打一份晚上带回去吃。”小伙们讨论了两句便不再说话，埋头大口的干着可口的饭菜，偶尔飘出一两句赞叹声。“拿好你的菜，把票给我，下一个，下一个，你要什么？”刘岚在服务窗前忙活着，一个熟悉的身影出现在她视野中。秦淮如排在队伍的中间，刘岚发现了她，然后刘岚跟旁边的人说。“你顶我一下，我去下后厨吃。”刘岚来到后厨，看到何雨柱正在清洗备菜的调料罐罐，从背后拍了拍他。“秦淮如排我这窗呢，还是照旧啊？”刘岚贼兮兮的笑着对何雨柱说道。原着中何雨柱在食堂工作对秦淮如大开方便之门，给秦淮如暗中支持了不少，但是如今的何雨柱可是要跟她撇清关系的。“照什么旧？”按工人标准，凭票买饭，按规矩办事。”说完何雨柱就忙自己的去了，留下刘岚在原地怔怔出神。刘岚嘀咕了句：“这什么事儿啊？那可按你的办啦。”说完便走出了后厨。喜欢四合院：我何雨柱，开局百倍回报（）四合院：我何雨柱，开局百倍回报。

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