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简单罚跪祠堂结束,她回家做米糕了。
简单把厨房外面的石磨清洗干净,开始磨米浆。
简单整整花了快两个小时才把米浆磨好。
简单准备小料,香菇切小丁,胡萝卜切小丁,洋葱切小丁,鸡肉切小丁,虾仁切小丁。
起锅烧油把洋葱丁放锅里炒香,再放入香菇,胡萝卜倒进锅里炒香,最后放鸡肉虾仁炒香,加生抽,蚝油,盐调味即可。
准备好小料后,简单留出一些米浆加入酵母,面粉,盖着上让它发酵。
剩下的往米浆里加入盐调味,然后开始烧水蒸米糕。
水开,先往蒸屉里倒入一层米浆,蒸五分钟。
五分钟后再倒一层,再蒸五分钟。
一共蒸十层,最后一层米浆加上,把炒好的小料均匀铺在最上面,盖上盖子蒸十分钟。
米糕好了,等凉上一凉,即可切块食用。
刚才留出来的米浆也发酵好了。
简单清洗干净锅,在锅里刷层油,放上模具,再把米浆倒进模具里,撒上芝麻,花生,核桃仁,等等,想吃什么小料加什么小料,然后盖上盖子烙十分钟。
十分钟后,把模具去掉,米糕底部已经焦黄,可以翻面再烙上十分钟。
十分钟后,米糕两面焦黄,吃起来外酥里嫩,味道很好。
做好后,简单把刚才蒸的大米糕切块。
简单给三叔公他们留出一些,其他的都打包好放进篮子里,提起篮子往外走。
简单把篮子放在自行车后架,骑着自行车,给大伙送米糕。
简单送完米糕回来,三叔公他们已经回来了,正在茶亭喝茶吃米糕。
“小丫,快来。”
“哎,来了。”
简单洗个手,坐下来和三叔公他们喝茶吃米糕。
“今天被银川罚了?”三叔公问道。
“嗯,但我不是故意的,是村长叔运气好。”简单也觉得自己挺无辜的。
“你啊你,小时候就这么调皮,现在长大了还是这样。”三叔公用手指点点简单。
“人家不是说三岁看老,本性难移吗。”简单并不觉得自己这样的性子有什么不好。
“都是阿兜从小把你宠成这样的。”
“对对对,都是他宠出来的,千错万错都是他的错。”简单还很自豪自己老公宠自己。
大家喝足吃饱,休息一会,午休去了。
_
因为村里可以放炮仗玩儿,吸引了一大批年轻游客过来。
他们像是过来寻找曾经的童年。
人流量大,简单又不能偷懒了,村长叔让她开店。
简单只能照办。
今天简单打算做排骨糯米饭,再煮个汤,完美。
简单把糯米浸泡起来,然后开车到镇上去拿让荣老板留出来的排骨。
拿排骨回到餐厅,简单提着篮子去村里的荷塘摘荷叶。
今天简单需要做一百份排骨糯米饭,所以简单需要摘不少荷叶。
简单提着荷叶回到餐厅厨房,清洗干净备用。
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