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晨运完,简单和墨涵予做好早餐,一家人吃完早餐,三叔公他们去下棋闲聊。
简单,墨涵予,杨悦竹他们仨去赶海。
“不知道今天运气怎样。”墨涵予直接开车过去。
“今天运气必须是好的。”杨悦竹觉得今天运气肯定不错。
“好久没吃脆皮生蚝。”简单想起好久没吃脆皮生蚝了。
“中午给你做。”脆皮生蚝很容易做,不是难事,简单想吃,墨涵予肯定会给她做。
“好。”简单一脸开心。
墨涵予看了看坐在副驾驶的简单,嘴角上扬,简单她很容易满足,因为她内心非常丰盈。
今天三人不去石头滩那里赶海,那里已经成游客赶海地了。
雾村的人赶海,换到不开放的海滩这里。
“有个螺。”他们仨刚下海滩,简单捡到一只大螺。
“我抓到一只八爪鱼。”杨悦竹举起一只八爪鱼。
“抓多点,回家已经做海鲜锅。”简单让杨悦竹加油。
“好嘞。”
今天三人运气还真不错,抓到不少东西。
墨涵予没忘记简单想吃脆皮生蚝,他让简单两姐弟继续,他去撬生蚝。
三人在海边赶了两个多小时的海,收获颇丰。
“我们回去?”墨涵予挖生蚝回来问道。
“好啊。”
三人把收获的海货放在车斗上,上车回家。
简单和墨涵予提着海货进厨房,清洗干净这些海货。
墨涵予开始调糊糊,在碗里放炸粉,泡打粉,椒盐粉,盐和水,搅拌成粘稠酸奶状。
墨涵予起锅倒油,将生蚝先裹一层淀粉,再裹上糊糊。
油热放进锅里炸至定型再翻面,再炸至焦黄夹出碟子上,脆皮生蚝做好了。
墨涵予做脆皮生蚝,简单开始做海鲜锅。
先在锅底垫上洋葱丝,金针菇,粉丝,在把八爪鱼,螺,螃蟹,虾,鲍鱼这些海货铺在最上面。
简单开始调酱汁,将蒜末,辣椒末放进碗中,浇上热油,再加上生抽,蚝油,糖,盐,搅拌均匀。
再将蒜末酱汁均匀铺在海鲜上面,盖上盖子。
上锅煮刚十五分钟即可。
开饭,墨涵予夹起一个炸生蚝,沾上酸辣酱放在简单碗里。
“好吃,很酥脆,里面的生蚝还是很嫩,味道很鲜。”简单非常喜欢。
很多人觉得海鲜是痛风餐,平常比较少吃。
但是雾村人每顿饭都有海鲜,一直都是这样吃,也没发现有谁患有痛风这病。
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