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第118章 庙会（第1页）
“想吃什么？”
回到家，墨涵予问大家中午想吃什么。
“也别太复杂，雪天整个锅子就行了。”
三叔公他们让别搞太复杂，随意一些。
“好。”
墨涵予和简单进厨房忙迟到的午餐去。
杨悦竹陪着三叔公他们聊天，给他们煮茶，倒茶。
“整个一锅鲜吧？”
两人看下冰箱，决定今天中午吃什么。
“好啊。”
两人从冰箱把食材拿出来。
墨涵予把几只毛蟹清洗干净，然后一分为二。
黄鳝清洗干净，背部开花刀，再砍块备用。
最后再把咸肉切片备用。
简单到后院摘莴笋和青蒜回来，把莴笋削皮切滚刀块，青蒜切段。
墨涵予起锅烧水，把百叶结煮一下，捞出备用。
再把黄鳝放进锅里烫一下，清洗干净备用。
重新起锅，放菜油猪油组成混合油，把咸肉下锅煎香，再放姜片，毛蟹，黄鳝继续翻炒。
炒好放点黄酒，加开水，加胡椒粉，盐调味，盖上盖子煮着。
煮到汤汁比较浓郁，把百叶结放下去煮，最后再放莴笋。
煮好盛到锅子里，撒上青蒜段，端到餐桌的炉子继续煮。
再端点炸丸子，炸酥肉放在桌子上，等下可以放进去煮。
墨涵予在做锅子，简单也没闲着。
她把毛豆焯水捞出备用。
然后起锅烧油，把墨涵予刚才腌制好的牛肉下锅炒熟盛出备用。
再起锅烧油把毛豆下锅翻炒，再倒入藕片继续翻炒，炒至莲藕断生，倒入牛肉，加盐，生抽调味。
炒好后撒上葱花翻炒均匀出锅。
“吃饭。”
墨涵予把简单炒好的菜端到餐桌，去喊大伙开饭。
简单端着碗筷出来，墨涵予接过碗筷。给大伙盛碗汤。
“好鲜。”
“没有过多的调味，是食材本身的鲜甜味。”
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